Breadcakes จาก Provence เกี่ยวกับสูตรของเราในการเตรียมอาหารของ Provencal ขนมปังมีการนำเสนอแล้ว: เหมืองที่ดินกับหอมและโรสแมรี่และเหมืองที่ดินที่มีมะกอกป่า แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีและขนมปังนี้ว่าสูตรสำหรับการเตรียมและความหลากหลายของมันมีความหลากหลายมาก วันนี้ในเมนูของเราอร่อยเค้กโปรวองซ์อร่อย จัดเตรียมเค้กแบนเหล่านี้ในรูปของใบหรือหู ดูเหมือนกับใครที่ผมชอบด้วยหูข้าวสาลี ในระหว่างการทำอาหารฉันชอบขนมปังและเมื่อกลิ่นมาจากการอบและเป็นผล - ความงามดังกล่าว! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านใช้ทำขนมปังอย่างสม่ำเสมอ มีความลึกลับบางอย่างอยู่ แม่บ้านที่ยังไม่ได้พยายามที่จะอบขนมปังเองสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก! และผล - ดูสำหรับตัวคุณเอง!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 500 กรัม
- น้ำ 300 มล
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม
- เกลือ 12 กรัม
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- งาขาว 5 กรัม
- สมุนไพรโปรวองซ์ 5 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมทุ่นระเบิดคุณต้องใช้แป้งน้ำยีสต์น้ำมันมะกอกเกลืองาสมุนไพรโปรวองซ์
- ขั้นตอนที่ 2 ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น แต่ไม่ใช่น้ำร้อนเพื่อไม่ให้ฆ่ายีสต์
- ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้ง ทำร่องตรงกลางใส่น้ำยีสต์และน้ำมัน ผสมจนแป้งหมด
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งลงบนผิวแล้วโรยด้วยแป้งใส่เกลือแล้วนวดต่ออีก 6 นาที เกลือเพิ่มในขั้นตอนนี้เพื่อให้มีอันตรายไม่ว่าเธอจะฆ่ายีสต์ นำแป้งใส่ลงในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดจานชุบน้ำหมาด ๆ ใส่ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 5 แป้งควรเพิ่ม 2 ครั้ง
- ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งอีกครั้งเพื่อกำจัดฟองอากาศภายใน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
- ขั้นตอนที่ 7 แผ่นแต่ละชิ้นจะยื่นออกมาในรูปของใบหู
- ขั้นตอนที่ 8 ทำบาดแผลหลาย ๆ อย่างในแต่ละขั้นตอน
- ขั้นตอนที่ 9 ในบริเวณที่ตัดให้ยืดแป้งเพื่อสร้างรู ครอบคลุมทั้งเค้กด้วยผ้าเช็ดปากและใส่ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เป็นสองเท่า
- ขั้นตอนที่ 10 ก่อนนำไปผิงให้ทาเค้กด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยสมุนไพร Provence
- ขั้นตอนที่ 11 ชโลมเค้กที่สองด้วยน้ำมันมะกอกโรยหน้าด้วยเกลือทะเลและงา วางเตาอบไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 12 รับเสี้ยน ทำให้เย็นลง เสิร์ฟพร้อมกับจานตัวแรกหรือตัวเอง