ซอสชีสเตรียมซอสอเมริกันชีสสีฟ้า / ชีสสีฟ้าเป็นเรื่องง่ายมาก ประกอบด้วยชีสสีฟ้ากับราน้ำค้างครีมสดน้ำมะนาวและพริกไทยขาว ซอสเหมาะสำหรับทำจากเนื้อไก่เนื้อสัตว์และผัก ครีมฝรั่งเศสสดในซอสที่ดีเลิศแทนที่ครีมเปรี้ยวปกติและเป็นตัวเลือกบางครั้งจัดทำด้วยชีสครีมชีสหรือชีสอ่อน เพื่อให้ซอสพื้นฐานสารเติมแต่งมีให้เลือก
ส่วนผสม:- ชีสที่มีราอ่อน 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยขาว 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ในการทำซอสชีส Blue Cheese คุณต้องชีสสีฟ้าที่มีรา, ครีมไขมันเปรี้ยว, มะนาว, พริกไทยขาวบด
- ขั้นตอนที่ 2 บด: บดหรือบดชีสสีฟ้าและเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสด
- ขั้นตอนที่ 3 โรยหน้าด้วยพริกไทยสดและใส่ครีมเปรี้ยว
- ขั้นตอนที่ 4 ยังคงมีเพียงการผสมส่วนผสมทั้งหมดในเนื้อเดียวกันและซอสบลูชีสพร้อม
- ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟซอสเช่นไก่ทอดสเต็กหรือผักอบ ... Bon appetit!