เค้ก "Grafski ซากปรักหักพัง" สูตรพร้อมภาพ
- ไข่ขาว - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำตาลในช่วงครึ่งปีกับผงน้ำตาล)
- วานิลลาน้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เนย - 200 กรัม
- นมข้นที่มีคุณภาพดี - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- ช็อกโกแลตสีดำ - 1 แผ่น (100 กรัม)
- วอลนัทพื้นดิน
"Grafskie ซากปรักหักพัง", สูตรอร่อย - วิธีการปรุงอาหาร:
-
ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มทำเมอแรงค์ โปรตีนควรถูกบีบลงในโฟมที่แรง จากนั้นค่อยๆหลับไปครึ่งบรรทัดฐานของน้ำตาลและยังคงปัด หลังจากนั้นเครื่องผสมจะถูกวางไว้แทนมันเป็นไม้พายกว้างหรือช้อนจะถูกนำ เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและผสมมวลเบา ๆ จากบนลงล่าง ถาดอบสำหรับเมอแรงค์ถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment Beze สามารถนำออกด้วยช้อนหรือจะลดลงจากถุงขนม ในกรณีหลังพวกเขาจะถูกต้องและสวยงามมากขึ้น - ผึ้งจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1.5-2.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา อุณหภูมิไม่ควรสูงมาก 80-100 องศาเซลเซียสก็เพียงพอแล้ว ขั้นตอนการอบจะเรียกว่าการอบแห้งอย่างถูกต้องมากขึ้น เมอแรงค์สำเร็จรูปเบาและคลายออกจากถาดอบ
- ครีมมันเตรียมไว้มากเพียง เนยอ่อนจะตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าความสอดคล้องฉ่ำ จากนั้นในขณะที่ต่อเนื่องเพื่อเอาชนะให้เพิ่มนมข้น มวลที่ทำเสร็จต้องเป็นเนื้อเดียวกัน
- คุณสามารถเริ่มทำเค้กได้ เมอแรงค์วางบนจานแบนในแถวเดียว ด้วยความช่วยเหลือของแถวต่อมาเนินเขาจะเกิดขึ้น เมอแรงค์แต่ละตัวจากด้านล่างจะหล่อลื่นด้วยครีมและวางไว้ในเค้ก
- "Grafskie ซากปรักหักพัง" ที่ได้รับการตกแต่งตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายและโรยด้วยถั่วสับ เค้กควรแช่ในตู้เย็นสักครู่
คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรคลาสสิกนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาของคุณเอง ตัวอย่างเช่นเมื่อเลือกเค้กระหว่างเมอแรงค์ใส่ลูกพรุนหรือมะนาว นี้จะให้เค้กรื่นรมย์, รสหวาน oozing, เปรี้ยว