ซุปมิโซะ

เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด เพิ่มเม็ด ดอกแดนดิไล และผัดจน ส่วนผสม:

• Dasi - 1.5 ช้อนชา
• มิโซ - 0.5 ถ้วย (ถั่วเหลืองสีขาววาง)
• เต้าหู้ - 0.5 แก้ว (ตัดเป็นก้อน)
• หัวหอมสีเขียว - 2 ศิลปะ ช้อน (สับละเอียด)
• น้ำ - 4 ถ้วย
• สาหร่ายทะเล - 1 ศิลปะ ช้อน (สาหร่ายแห้งเหมาะสำหรับซุปมิโซะ)

คำแนะนำ

เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด เพิ่มเม็ดของ dasi และคนให้เข้ากันจนเนียน เปลี่ยนเตาเป็นความร้อนปานกลางและเพิ่มเต้าหู้ในน้ำซุป ในสาหร่ายทะเลแห้งให้เพิ่มนิดหน่อยและรอจนเปียก บีบน้ำส่วนเกินและเติมสาหร่ายลงในกระทะด้วยน้ำซุป ต้มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาที ใส่ miso paste ลงในชาม ตักครึ่งหนึ่งของถังน้ำซุป dashi และเพิ่มลงในชามกับมิโซะ ผัดน้ำซุปด้วยน้ำยาจนเรียบ ปิดไฟเพิ่ม miso วางลงในน้ำซุปและผสมดี ก่อนเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยหัวหอมสีเขียวสับ บูด appetit!

เสิร์ฟ: 4