- ลูกพลับ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 Art. ช้อน
- น้ำมันวอลนัท - 100 มิลลิลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- Leek - 12 ชิ้น
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทยป่น - - เพื่อรสชาติ
ตัดชิ้นหัวหอมขาวเป็นชิ้นยาว 5 ซม. ต้มในกระทะด้วยน้ำเกลือแล้วปรุงหอมด้วยซอสที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์น้ำมะนาวน้ำมันวอลนัทมัสตาร์ดวอลนัทและครีม ครั้งแรกของทุกอย่างผสมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดแล้วเทน้ำมันในหยดบาง whisk และผสมกับครีมเปรี้ยวครีมและถั่ว โรยซอสด้วยผักชีฝรั่งและเพิ่มชิ้นบาง ๆ ของลูกพลับ
เสิร์ฟ: 2