- ไข่ขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- หัวหอมแดงขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- ชีสเชดดาร์ขูด - 120 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- หัวสลัดบอสตัน - 300 กรัม
- ซัลซ่า - 1/2 ถ้วย
ในชามตีไข่กับ 1/2 ช้อนชาเกลือและ 1/4 ช้อนชาพริกไทยใส่กัน ในกระทะความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมากกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มพริกหวานและหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนนุ่ม, 6-8 นาที เพิ่มไข่และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที โรยเนยแข็งให้ทั่วไข่ ปิดฝาลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ยืนใต้ฝา 5 นาที ในขณะที่ตีน้ำส้มสายชูและเหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันในชามขนาดใหญ่ฤดูกาลซอสกับเกลือและพริกไทย เพิ่มใบผักกาดหอมและผสม ตัดชิ้นไข่เจียวที่เตรียมด้วยชิ้น เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและสลัด
เสิร์ฟ: 4