- Sterlet - 2 กิโลกรัม
- พวงยี่หร่า - 1 ชิ้น
- พวงของหัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ
สิ่งแรกคือการทำความสะอาดและล้างปลาของเราอย่างทั่วถึง ถอดครีบและสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก เราตัดเป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่ ใส่ปลาในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำ น้ำควรครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือและพริกไทยใส่ในไฟแล้วปรุงจนปลา ในขั้นตอนการทำอาหารอย่าลืมเอาโฟมที่เป็นผลออกมาอย่างถาวร เมื่อปลาพร้อม - เราดึงมันออกจากน้ำซุปและน้ำซุปถูกกรอง ซุปควรสะอาดอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นปลาที่พร้อมอยู่แล้วพักผ่อนน้ำซุปพร้อม ตอนนี้เรามีส่วนร่วมในผัก - ตัดเป็นชิ้นซุปมันฝรั่งหัวหอมและแครอท หัวหอมและแครอทหลายทอดในน้ำมันพืช - จนกว่าหัวหอม ในน้ำซุปที่เราฝนตกปรอยๆเราโยนหัวหอมและแครอทเช่นเดียวกับมันฝรั่ง ยิ้มพริกไทยอีกครั้ง ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม ในขณะที่มันฝรั่งต้ม - เราทำงานในปลาหรืออย่างแม่นยำมากขึ้น - เราจะออกจากมันชิ้นเนื้อ 3-5 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมเราโยนลงไปในชิ้นซุปของปลาเช่นเดียวกับสีเขียวประณีตสับ ให้ซุปต้มอยู่ใต้ฝาประมาณ 10 นาที - และนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ Bon appetit
เสิร์ฟ: 8-10