พวกเขากล่าวว่า ... ถั่วมีไขมัน ขึ้นอยู่กับว่ากินมากแค่ไหน ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก (ประมาณ 600 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่พวกมันอร่อยมากจนคุณไม่หยุด! Lopaesh-burst และแล้วจินตนาการว่าตัวเองหวดคริสต์มาสห่าน - พวกเขาเพียงถั่วได้รับการรักษาในขณะที่ถืออยู่ในกรง และพวกเขาบอกว่าใครจะย้ายเพิ่มเติมได้บ้าง? ได้กินถั่ว - และในโรงยิม: และไม่ได้รับดีกว่าและเสริมสร้างสุขภาพ หลังจากที่ทุกไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในถั่วมีความจำเป็นสำหรับการทำงานร่วมกันของระบบประสาทและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด (30 กรัมต่อวันและความเป็นไปได้ที่จะมีอาการหัวใจวายลดลงครึ่งหนึ่ง)
และผลไม้เหล่านี้ - การแต่งหน้าสำหรับสมอง ถั่วที่เป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพของมนุษย์ - โดยอาหารที่ถูกต้องเป็นชนชั้นสูง: ในบาบิโลนโบราณพวกเขาอยู่ห่างไกลจากทุกคนที่อยู่บนโต๊ะ (แม้ว่าต้นไม้กำลังเติบโตอยู่ทุกหนทุกแห่งก็ตาม) - เชื่อกันว่าคนทั่วไปในการพัฒนาสมองเพื่ออะไร ถั่วลันเตาสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่อดอาหาร (และสำหรับมังสวิรัติด้วย) ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ จำกัด ส่วนของน้ำผลไม้เล็ก ๆ ไม่กี่แคดอรี่ (ประมาณ 170 กิโลแคลอรี) และน้ำหนักจะเป็นปกติ
ถั่ว ... ก่อให้เกิดอาการแพ้ อนิจจานี่แหละ การแพ้อาหารที่มีต่อถั่วมีสุขภาพดีเป็นเรื่องที่พบมากที่สุด ถั่วลิสงที่โดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - สามารถให้อาการแพ้รุนแรงที่สุด ที่รู้จักเช่นกรณี: เด็กผู้หญิงที่มีอาการภูมิแพ้กับถั่วลิสงเพียงจูบชายหนุ่มที่ในวันประชุมกินเนยถั่วลิสงขนมปังปิ้ง การนัดพบครั้งสุดท้ายเป็นการช็อกแบบ anaphylactic และผลร้ายแรงของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ถั่วลิสงเป็นถั่วที่ยอดเยี่ยม: ประกอบด้วยกรดโฟลิคที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของเซลล์ไขมันซึ่งมีสาร choleretic การกระทำโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน B และวิตามินอีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสทองแดงเหล็ก
... ถั่วเป็น สิ่งจำเป็นสำหรับ เด็กที่ จะเติบโต และอีกมากมาย! ในความเป็นจริงมันไม่คุ้มค่าการบำรุงเด็กที่มีถั่ว ตามที่นักโภชนาการเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้ถั่วกับเด็กหลังจากหกปีเมื่อระบบทางเดินอาหารของเขาเป็นมากหรือน้อยสุกและเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมสมบูรณ์ของโปรตีนและไขมันมีการผลิตเพียงพอ ถั่วที่เป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพของมนุษย์จะเรียกว่าอาหารและง่ายต่อการรับรู้ดังนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับความรู้สึกของสัดส่วน
... ถั่วเพิ่มพลัง ในเรื่องนี้มีความเป็นจริง: ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวกรีกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วสนได้รับการเรียกว่าเป็นเมล็ดแห่งความรัก ในหมู่พวกเขามวลของวิตามินบีซึ่งมีผลบวกต่อระบบประสาทและวิตามินอีกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อและการทำงานของต่อมเพศ และมีแร่ธาตุที่มีค่ามากมาย (ไอโอดีนแมงกานีสโคบอลต์สังกะสี) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เป็นที่เชื่อกันว่าการใช้ถั่วสนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - และประสิทธิภาพในเวลาเดียวกัน! โดยวิธีการที่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่รัก elixirs เตรียม "มีส่วนร่วม" ของ tinctures บนถั่วสน วันนี้นักวิทยาศาสตร์เป็นอีกหนึ่งยาแก้ปวดโปลิโอ - พิสตาชิโอ ปรากฎว่าตัวกระตุ้นตามธรรมชาติของไดรฟ์คือ arganine กรดอะมิโนซึ่งในถั่วพิสตาชิโอเป็นบ่อบ่อ (ในส่วนหนึ่ง - 2.5 กรัม) นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสังกะสี "sexual" ประมาณ 4% ต่อวันซึ่งช่วยส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชายและมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสเปิร์ม
ถั่ว ... เป็นพิษ
เห็นได้ชัดว่ามันเป็นอัลมอนด์ขม: นิวเคลียสของมันมี glycoside amygdalin ซึ่งในระหว่างการย่อยสลายจะกลายเป็นน้ำตาลและเป็นพิษไฮโดรเจนไซยาไนด์ ไม่แนะนำให้รับประทานอัลมอนด์ที่มีรสขมโดยไม่ต้องใช้ความร้อนก่อนที่จะเป็นพิษ เด็กเหล่านี้โดยทั่วไปถั่วไม่สามารถกินได้ - พวกเขาสามารถพิษได้ด้วยผลไม้ 5-10! แต่ว่าอัลมอนด์ขมในการปรุงอาหารใช้ในระดับปานกลางและไม่ค่อย (สำหรับรสชาติ) และเพื่อนหวานของเขาค่อนข้างปลอดภัยและมีประโยชน์มาก ในสมัยกรีกและโรมันโบราณอัลมอนด์ถูกเรียกว่าศักดิ์สิทธิ์เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์ ยารักษาโรคที่มีชื่อเสียง Avicenna ใช้อัลมอนด์ในการรักษาโรคต่างๆ และวันนี้ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน (โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กกำมะถันแคลเซียม) สำหรับคุณภาพอาหารอัลมอนด์ดีกว่าเนื้อสัตว์และปลา (ไม่เกิน 70% ไขมันและ 34% โปรตีน) ถือได้ว่าเป็นถั่วที่ดีสำหรับสุขภาพของมนุษย์ที่จะนำถั่วทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น
"พิษรุ่งเรือง" บางครั้งก็มาพร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - เมล็ดถั่วซึ่งซ่อนอยู่ภายในเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปลกใหม่ มันไม่เคยมีขายในเปลือกเพราะในลำไส้ของมันมีสารกัดกร่อนมากที่เรียกว่า cardol ซึ่งเป็นสาเหตุแผลพุพองเจ็บปวดเมื่อสัมผัสผิว แต่ไม่ต้องกังวล: ก่อนที่คุณจะไปถึงร้านค้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะได้รับการสกัดจากเปลือกหอยอย่างระมัดระวังและผ่านการประมวลผลด้วยความร้อนจนกว่าน้ำมันที่เป็นอันตรายจะระเหยไปหมด แน่นอนว่าถั่วเหล่านี้มีราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ถั่วโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดโอเมก้า 9 ซึ่งมีผลดีต่อศักยภาพทางเพศและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้ผลตอบแทนน้อยลง ถั่วเพื่อสุขภาพ
... ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ เก็บรักษาในระยะยาว ไม่แน่ แน่นอนถั่วไม่ได้เป็นสินค้าที่เน่าเสียง่าย ในหลุมฝังศพและปิรามิดค้นพบผลไม้ค่อนข้างใช้งานได้ แต่อย่าลืม: ในปิรามิดระบอบการปกครองพิเศษของอุณหภูมิและความชื้นและในดงดิบที่เก่าแก่ไม่มีการเข้าถึงของออกซิเจนซึ่งจะเรียกกระบวนการออกซิเดชัน ในตู้ครัวที่ทันสมัยสภาพอากาศจะแตกต่างกันเนื่องจากการมีของไขมันได้อย่างรวดเร็วออกซิไดซ์และถั่วกลายเป็นรสขม คุณต้องการที่จะรักษาความอ่อนช้อยเป็นเวลานานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ? ตรึงมันไว้ ให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการจัดเก็บถั่วลิสง: ในที่มีความชื้นสูงจะสามารถติดเชื้อราเชื้อราหรือสะสมอะฟลาท็อกซินขัดขวางการทำงานของตับ
Nut Encyclopedia
จนถึงปัจจุบันมีถั่วที่มีสุขภาพดีถึง 40 ชนิดในโลกที่รู้จักกันดีในโลกนี้แม้ว่าจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ก็มีน้อยมาก ความจริงก็คือนักพฤกษศาสตร์เรียกครอบครัวอื่น ๆ และผลไม้จำนวนหนึ่งซึ่งเราคิดว่าเป็นถั่ว ในความเป็นจริงถั่วสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่มีเปลือกแข็งหนามากและไม่ติดกับนิวเคลียส ข้อกำหนดเหล่านี้จะได้รับเช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์เฮเซลนัทและถั่วสน แต่ถั่วลิสงอัลมอนด์และเมล็ดถั่วพิสตาชิโอตามการจำแนกประเภทของพฤกษศาสตร์ไม่ใช่ถั่วแม้ว่าจะไม่แตกต่างกันในรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากถั่ว "จริง"
กฎสำหรับการสื่อสารกับถั่ว
คำนวณวงเงิน
ขนมขบเคี้ยว - 20 กรัม (120-140 กิโลแคลอรี) การเปลี่ยนอาหารกลางวันแบบเต็มรูปแบบ - 60 กรัม (400 กิโลแคลอรี) ทั้ง 50-60 นิวเคลียสของถั่วขนาดเล็กหรือต้นซีดาร์ 30 (เฮเซลนัทถั่วลิสง) หรือ 10 เมล็ดขนาดใหญ่ (วอลนัท) นั่นคืออัตรารายวัน มากขึ้นและไม่จำเป็น - กว่า 100 กรัมของถั่วสิ่งมีชีวิตเพียงไม่ดูดซับ
เลือกเวลา มีถั่วที่ดีกว่าในตอนเช้า - ดังนั้นพวกเขาจะถูกย่อยได้ดีขึ้น แต่สำหรับคืนพวกเขาไม่ควรจะคลิก: อาหารที่หนักยังคงเป็นอาหาร นักโภชนาการยังไม่แนะนำให้นำออกไปด้วยน้ำมันและพาสแบบอ่อนนุช - มันอร่อย แต่มีไขมันมาก! และมันถูกกินไปอย่างไม่คาดคิดอย่างใด ...
เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติ หากคุณต้องการความสุขแบบบ๊องจริง - กินถั่วที่มีสุขภาพดีเพื่อสุขภาพของมนุษย์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์! ในขนมต่างๆพวกเขายังดี แต่ในกรณีนี้เราได้รับค่อนข้างแคลอรี่ที่อุดมไปด้วยมากกว่ารสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอม