เครื่องหมายคุณภาพ
ชื่อจริงของพาสต้ามะกะโรนีในการแปลจากภาษาอิตาลีหมายถึง "แป้ง" สูตรคลาสสิกสำหรับการผลิตในอุตสาหกรรมของพวกเขาเป็นเรื่องง่าย จากแป้งสาลีผสมน้ำให้นวดแป้งแล้วผ่านเครื่องพิเศษที่ให้รูปทรงตัดและแห้ง คำ Maccheroni ยังมีอยู่ในพจนานุกรมของชาวอิตาเลียน ปกติพวกเขาเรียกนี้เป็นแป้งยาวแห้งของแป้งที่มีรูภายใน
ขึ้นอยู่กับคุณภาพและเกรดของแป้งพาสต้าแบ่งออกเป็นกลุ่มและชั้นเรียน กลุ่ม A รวมถึงผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวสาลีแบบทึบ มักกะโรนีของกลุ่ม A ไม่ต้มมากเกินไปและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเราจะกล่าวถึงด้านล่าง กลุ่ม B - มะกะโรนีจากข้าวสาลี และในผลิตภัณฑ์กลุ่ม B มาจากแป้งเบเกอรี่ธรรมดาซึ่งมีราคาถูก แต่ไม่เหมาะกับการทำพาสต้ามากนัก ในอิตาลีในบ้านเกิดของตนโดยทั่ว ๆ ไปห้ามไม่ให้ใช้แป้งดังกล่าวเพื่อการปลดปล่อยผลิตภัณฑ์นี้ ด้วยการเรียนทุกอย่างจะง่ายกว่า เพื่อแรกเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งชั้นสูงที่สอง - จากแป้งของครั้งแรก
สำหรับการวางไข่ชาวอิตาเลียนพิจารณาว่ามันแตกต่างกันออกไป บางทีนี่อาจจะถูกต้อง ในแป้งที่มีการเพิ่มผงไข่ที่ให้มันรสชาติแปลกประหลาด และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งในองค์ประกอบและในเทคโนโลยีการผลิตแตกต่างจากพาสต้าธรรมดา ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือก่อนที่จะบรรจุมันจะถูกประมวลผลโดยไอน้ำร้อน ด้วยเหตุนี้มันเดือดลงในเวลาเพียงไม่กี่นาที ในอิตาลีมีพาสต้ามากกว่า 300 ชนิด ในร้านค้าของเรา "ความหลากหลายของสายพันธุ์" คือเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น - ไม่กี่โหล ทั่วโลกปาเก็ตตี้ (spago) ได้รับความนิยมมากที่สุด และที่เรามีมะกะโรนีที่ทำงานมากที่สุดคือสั้นและแตร
มะกะโรนี - ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่าย ดังนั้นหากผู้ผลิตต้องการขายสินค้าของเขาในราคาที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเขาต้องการบางอย่างที่ทำให้ผู้บริโภครู้สึกประหลาดใจ ชนิดของพาสต้าที่มีสีพาสต้าซึ่งเตรียมด้วยการเติมน้ำซุปข้นผักธรรมชาติ พาสต้าสีแดง - กับแครอท, สีม่วง - กับหัวผักกาดเขียว - กับผักโขม พวกเขาดูผิดปกติบนจานเช่นเด็กและเหมาะสำหรับสลัด ปีในการนำเข้าในตลาดนี้จะน้อยลง แต่พาสต้าอิตาเลียนแท้ยังสามารถซื้อได้ในร้านของเรา แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าสองเท่าของราคาพาสต้าในประเทศ
คุณสมบัติของพาสต้า
ถือได้ว่าเป็นไขมันจากมะกะโรนี นี่ไม่ใช่ความจริงทั้งหมด ตัวอย่างเช่นนักแสดงหญิงชื่อดังชาวอิตาลีโซเฟียลอเรนชื่นชอบพาสต้าตลอดชีวิตและปรุงสุกด้วยซอสที่หลากหลาย และนางแอนนา Magnani ไม่ค่อยมีชื่อเสียงในชีวิตประจำทุกเย็นรับประทานอาหารปาเก็ตตี้และในขณะเดียวกันยังคงผอมอยู่ นักโภชนาการชาวอิตาเลียนกล่าวว่าในการรักษารูปร่างที่ดีควรรับประทานจานเปล่าที่วางไว้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยทั่วไปแล้วพาสต้าไม่เป็นอันตรายต่อรูปนี้หากพวกเขาไม่ถูกทำร้าย ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แห้งมีประมาณ 350 กิโลแคลอรีและในจานเตรียม - สามครั้งน้อยกว่า เห็นด้วยไม่มาก สิ่งสำคัญคือไม่รวมพาสต้ากับไขมัน โดยไม่ทำให้เกิดอันตรายใด ๆ กับเอวผักสามารถใส่ในพาสต้าได้โดยไม่ใช้น้ำมันพร้อมกับซอสละเอียดเช่นถั่วเหลือง และนี่คือรูปแบบของรัสเซียโดยทั่วไป - ก๋วยเตี๋ยวที่มีเนยแข็งและเนย - เป็นวิธีที่ตรงกับน้ำหนักส่วนเกิน
แป้งจากข้าวสาลี durum ซึ่งเป็นพาสต้าคลาสสิกอุดมไปด้วยวิตามินบีในกลุ่มนอกจากนี้ในพาสต้ายังมีพาสต้าที่มีคุณค่าวิตามินเอเอฟเอ็กซ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีเส้นใยซึ่งจะทำให้รู้สึกอิ่มท้องตลอดเวลาและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ชาวอิตาเลียนกินพาสต้าอย่างไร
ชาวอิตาเลียนไม่ปรุงอาหารพาสต้ามากเท่าที่เราทำจนกว่าสภาพกึ่งแข็งจะเรียกว่า al dente ทำตามตัวอย่างของพวกเขา - บางทีคุณอาจจะชอบ
•ในอิตาลีมักผสมพาสต้ากับปลา แม้ว่าเราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เข้ากันได้ดีนัก
•เวลาล่าสุดในแฟชั่นรวมถึงสลัดพาสต้า พวกเขาเพิ่มพริกหวาน, ผักชนิดหนึ่ง, เห็ด, มะกอก, กระเทียม, มะเขือเทศเชอร์รี่และฤดูด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชู balsamic และสมุนไพรอิตาลี
•มักกะโรนีสามารถนอนในตู้เสื้อผ้าโดยไม่สูญเสียรสชาติมานานหลายปี อย่างไรก็ตามการเก็บรักษาเป็นเวลานานพวกเขาสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์
ผู้หญิงน่ารักกำลังดูรูปของพวกเขา ตอบคำถามนี้: "ทำไมชาวอิตาเลียนอาจมีพาสต้า แต่เราไม่สามารถทำได้" โปรดจำไว้ว่าพาสต้าที่มีคุณภาพสูงไม่เต็ม นอกจากนี้พวกเขายังอร่อยและมีสารที่มีประโยชน์ บูด appetit!