ประโยชน์ของไขมันไก่
ไขมันไก่ถูกย่อยได้ง่ายมาก มันละลายที่อุณหภูมิต่ำ (35-37 องศา) มีรสและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อไก่เพื่อทำเนื้อสัตว์ปีก การใช้ไขมันจากนกจะอธิบายได้ด้วยการมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งไม่อาจทดแทนได้สำหรับร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรดเหล่านี้เด็กต้องการ ดังนั้นหากคุณปฏิบัติตามอาหารและปฏิเสธไขมันได้อย่างแน่แท้อย่าปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดของเด็ก หลังจากที่ทุกกรดไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในไขมันไก่มีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตของเซลล์ภาวะปกติของสภาพผิว (ที่สำคัญในวัยรุ่น) นำไปสู่คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ฯลฯ การขาดกรดไม่อิ่มตัวนำไปสู่ปัญหาผิวชะลอการเจริญเติบโตของเด็กลดภูมิคุ้มกัน
น้ำซุปไก่ทุกครั้งได้รับการพิจารณาผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่อ่อนแอคน แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักโภชนาการได้ตั้งคำถามถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำซุปไก่ และเปิดเผยอย่างเปิดเผยไม่ควรใช้เป็นอาหาร แถลงการณ์เหล่านี้กระตุ้นให้แพทย์ทำการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ มันเปิดออกที่น้ำซุปไก่ไขมันไม่สามารถเรียกว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะ อย่างไรก็ตามมันเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับหัวใจ ช่วยเพิ่มสภาพกล้ามเนื้อหัวใจและผนังของหลอดเลือด ในเวลาเดียวกันพบว่าการมีไขมันไก่และเนื้อในน้ำซุปช่วยเพิ่มความดันโลหิต (ตามที่เคยคิดไว้) หากคุณดื่มน้ำซุปไก่สดทุกวันแล้วในเวลาที่คนที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดปกติจะมีจังหวะการเต้นของหัวใจปกติ ประโยชน์ของเนื้อไก่และไขมันในน้ำซุปจะอธิบายโดยเนื้อหาของโปรตีนเปปไทด์โปรตีนเฉพาะ และยังมีเนื้อหาของสารสกัดด้วย พวกเขาบังคับให้ "ขี้เกียจ" กระเพาะอาหารทำงาน
ในนิตยสารอาหารต่างประเทศมีมากขึ้นแนะนำให้ใช้ในอาหารและไขมันไก่ในรูปแบบของ broths และไก่ แน่นอน - ในปริมาณที่เหมาะสม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เนื้อไก่สีขาว (และนกอื่น ๆ ) เป็นที่นิยมกว่าเนื้อแดง ช่วยลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีทำให้หลอดเลือดใหม่กระชุ่มกระชวยลดปริมาณโปรตีนในปัสสาวะ
ประโยชน์ของเนื้อไก่
เช่นเดียวกับไขมันไก่เนื้อสัตว์ปีกอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ดังนั้นผลประโยชน์ของเนื้อสัตว์จะเถียงไม่ได้ เนื้อไก่ช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงป้องกันโรคขาดเลือดจังหวะและหัวใจวายทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติในร่างกายสร้างความเข้มแข็งให้ภูมิคุ้มกัน
เนื้อไก่ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด ความเข้มข้นสูงมาก - มากกว่านกชนิดอื่น ๆ ในเนื้อไก่มี 22, 5% โปรตีน สำหรับการเปรียบเทียบ: ไก่งวง - 21, 2%, เป็ด - 17%, ห่าน - 15%, เนื้อวัว - 18, 4%, หมู - 13, 8%, เนื้อแกะ - 14, 5% ดังนั้นเนื้อไก่จึงขาดไม่ได้ต่อร่างกายที่กำลังเติบโต นอกจากนี้เนื้อไก่เป็นเนื้อหมูที่ค่อนข้างย่อยและย่อยได้ง่าย นอกจากนี้เนื้อไก่เป็นแชมป์สำหรับกรดอะมิโนที่จำเป็น หากมีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดให้เลือกอกไก่ - มีปริมาณต่ำสุดของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
คำอธิบายอีกว่าประโยชน์ของเนื้อไก่คือการปรากฏตัวของสารโปรตีนพิเศษ มีผลต่อร่างกายเช่นปริมาณช็อกของวิตามิน มีการระดมความสามารถในการป้องกันของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เนื้อไก่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กในรูปแบบย่อยสลายได้ง่ายทองแดงแมกนีเซียมแคลเซียมซีลีเนียมฟอสฟอรัสกำมะถัน
นอกจากนี้ในเนื้อไก่มีวิตามินบี 2, บี 6, บี 9, บี 12 B2 มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตสนับสนุน "ระบบประสาทส่วนกลาง" ในรัฐ "ต่อสู้" ขอบคุณที่เล็บและผิวอยู่ในสภาพสุขภาพ B6 ควบคุมการเผาผลาญไขมันและโปรตีนเป็นประโยชน์ต่อผิวและระบบประสาท วิตามินบี 9 เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการของการสร้างเม็ดเลือดแดงการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดีมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนเพิ่มความต้านทานของสิ่งมีชีวิตทั้งตัวต่อปัจจัยทางสิ่งแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ขอบคุณวิตามินบี 12 ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นความดันโลหิตเพิ่มขึ้นภาวะซึมเศร้าและอาการนอนไม่หลับหายไป มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอวัยวะสืบพันธุ์
เนื้อไก่เป็นสากล เป็นประโยชน์สำหรับความเป็นกรดต่ำและสูงของน้ำในกระเพาะอาหาร นุ่มเส้นใยนุ่มของเนื้อไก่ทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ "ผูกพัน" กรดส่วนเกินในลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะอาหารระคายเคืองโรคกระเพาะ มันง่ายมากที่จะแยกแยะเพราะมันมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อย (ในทางตรงกันข้ามกับเนื้อ) เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่มากที่สุด โดยไม่ได้รับไม่ได้ด้วยโรคเบาหวานมีปัญหาในกระเพาะอาหารกับโรคอ้วนถ้าระบบหัวใจและหลอดเลือดมีความไม่พอใจ แฟน ๆ ของอาหารได้รับการเตือนว่าเนื้อไก่เป็นแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด
ประโยชน์ของไขมันไก่และเนื้อพูดวิจัยทางวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตามในทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องทราบมาตรการ ในอาหารที่มีความหลากหลายที่สำคัญเพราะอาหารที่เหมาะไม่มีอยู่