แต่มันจริงเหรอ?
วางพาสต้าอาจเป็นลาจากนมหรือช็อกโกแลตที่มีความหนืดขรุขระหรือมากกว่า "ความหนืด" - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ผลิต โดยวิธีการที่บ้านคุณยังสามารถ "วาดภาพ" เช่นดีนอกจากนี้แพนเค้กหรือชีสเค้ก และบ่อยครั้งที่สูตรของพาสเจอร์ไรส์ที่แท้จริงและอร่อยเริ่มต้นด้วยคำว่า "เอาผงโกโก้ ... " ดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้น: "มีช็อคโกแลต?"
ช็อกโกแลตหลอกลวงตนเอง
ช็อคโกแลตนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของโกโก้ขูดและเนยโกโก้ซึ่งได้จากเมล็ดโกโก้ ส่วนประกอบสำคัญคือเนยโกโก้ มันเป็นขอบคุณเขาว่าช็อคโกแลตในขณะที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แข็งและเปราะบางอย่างประณีตละลายในปาก แต่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในทดแทนเนยโกโก้ราคาถูก "บาป" เนยเทียมเนยเทียมและติดอยู่กับท้องฟ้าอย่างไม่ราบรื่น
การตัดสินโดยใช้ชื่อว่าแป้งฝุ่นเหล่านี้ประกอบด้วยส่วนประกอบและถั่วและช็อกโกแลตที่มีประโยชน์สองอย่าง พาสต้าเหมาะสำหรับทำแซนวิชหวานสำหรับชาและของหวานต่างๆ คุณสามารถลองใช้ทำขนม Tiramisu ที่มีชื่อเสียงหรือทำขนมสำหรับแพนเค้กหวาน
แต่ถ้าคุณอ่านองค์ประกอบของช็อกโกแลตพาสเจอร์ไรส์อย่างแท้จริงและอร่อยคุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตแท้ บทบาทของเขาประสบความสำเร็จโดยใช้ผงโกโก้ซึ่งมีกลิ่นสีช็อคโกแลตที่สวยงามและรสชาติ และแทนที่จะใช้เนยโกโก้ที่มีราคาแพงแนะนำให้ใช้ไขมันพืชที่มีราคาถูกกว่า มันจะออกราคาถูกและอร่อย
ใช้เป็นส่วนประกอบ
คำถามก็เปิดกว้างกับถั่ว ส่วนใหญ่มักจะมีพาสต้าที่มีการเพิ่มเฮเซลนัท แต่บนพื้นฐานของถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ด้วยเช่นกันคุณสามารถสร้าง "ปาฏิหาริย์หวาน" ได้ สำหรับพาสต้าบางชนิดจะมีการระบุไว้ในองค์ประกอบส่วนหนึ่งของผู้ผลิตจะถูก จำกัด ด้วยรสชาติถั่วเท่านั้น แน่นอนถั่วจริงมีประโยชน์มากกว่ากลิ่นของพวกเขา!
นอกจากผลิตภัณฑ์โกโก้ถั่วและแน่นอนน้ำตาลในองค์ประกอบของพาสต้าช็อคโกแลตที่แท้จริงและอร่อยมีส่วนผสมเช่นเลซิตินก็ยังเป็นอิมัลชัน E322 สารนี้เป็นตัวกำหนดความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ "ถูกต้อง" และเป็นเนื้อเดียวกันเลซิตินเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มฟอสโฟไลโปทิฟซึ่งมีอยู่ในน้ำมันพืช การศึกษาพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงในการใช้เลซิตินในร่างกายมนุษย์ไม่ได้เกิดขึ้น
สูตรสูตร
ได้อย่างรวดเร็วก่อนเทคโนโลยีของการเตรียมพาสต้าง่ายมากผสมส่วนผสมทั้งหมด - และก็พร้อม แต่ถ้าคุณพยายามที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่บ้านด้วยตัวคุณเองจะเห็นได้ชัดว่าคุณต้องมีประสบการณ์ทักษะและที่สำคัญที่สุดคือส่วนประกอบที่มีคุณภาพ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตจริงกับพาสต้าโฮมเมดและไม่เสียใจถั่ว แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีราคาแพงกว่าของเก่าช้อปปิ้ง และถ้าคุณไม่เก็บสัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมวางจะได้รับของเหลวเกินไปหรือในทางกลับกันหนาเกินไป อัตราส่วนของถั่วและโกโก้ยังมีความสำคัญ: พวกเขาไม่ควร "ค้อน" รสชาติ แต่กันอย่างกลมกลืนกัน ผงโกโก้มากเกินไปในองค์ประกอบ - และวางจะกลายเป็นขมมากเกินไปน้ำตาล - หวานและ "busting" กับไขมันแม้กับเนยแท้เป็นเต็มไปด้วยการช็อคโกแลตแทนพาสต้า
การประนีประนอม "ไขมัน"
ลาออกจากข้อเท็จจริงที่ว่าพาสต้าช็อกโกแลตทำมาจากไขมันพืชเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทราบว่า "และพวกเขามี trans-isomers อย่างไร?" ด้วยคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์นี้จำเป็นต้องทำความเข้าใจ