- ผักชีฝรั่งสด - 13 st. ช้อน
- เนย - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
- แป้ง - 2 1/4 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - 1/8 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูด - 1/4 ช้อนชา
- นม - 300 มิลลิลิตร
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนจนเนยละลาย 2. ค่อยๆเพิ่มแป้ง ผสมด้วยส้อมใส่เนยและแป้ง คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในส่วนผสม ผัดจนแป้งทั้งหมดซึมซับน้ำมัน ขลุกขลิกจนกว่าส่วนผสมจะสม่ำเสมอและจะไม่มีก้อนหรือแป้งสีขาว 3. ค่อยๆใส่นมลงไป ทุกครั้งที่คุณเติมนมให้รอจนน้ำเดือด ซอสที่มีการเพิ่มขึ้นของนมแต่ละครั้งควรจะกลายเป็นหนาและครีม 4. เพิ่มหยิกของเกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศขูด 5. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปในซอสและผสม คุณสามารถเพิ่มรสเพิ่มเติมเพื่อซอสเพื่อลิ้มรส ซอสและเสิร์ฟ เก็บน้ำจิ้มไว้ในตู้เย็นและอุ่นกวนก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 4