- นม - 2 1/4 ถ้วย
- เนย - 55 กรัม
- แป้ง - 60 กรัม
- เนยแข็ง Parmesan - 30 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- เกลือ - 1 ชิ้น
ละลายเนยในกระทะผัดที่ความร้อนต่ำนำออกจากความร้อน ค่อยๆร่อนแป้งลงในกระทะsauté ... ... ค่อย ๆ กวนนำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆเทนมลงบนเตาและคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้จนซอสเดือดและบวมปิดแผ่นและใส่เกลือชีสและน็อต คนให้เข้ากัน ซอสนี้พร้อมสำหรับการใช้แล้ว
เสิร์ฟ: 6-10