- มะเขือเทศที่เก็บรักษาไว้ - 400 กรัม
- โบว์ - 1/2 ชิ้น
- Chesnoka - ฟัน 1 ซี่
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- Basil - 1 ช้อนชา
- ซอส Worcester - 1/2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย - - เพื่อลิ้มรส
- เนื้อปลาคอด - 180 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 110 กรัม
- ขนมปัง - 5 st. ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 2 ศิลปะ ช้อน
- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
1. ลอกและสับหัวหอม ลอกและสับกระเทียม ลอกและสับหัวหอมสีเขียว ต้มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที ประณีตสับผักชีฝรั่ง ตัดคำแนะนำจากถั่วเขียวและตัดออกเป็นสองส่วน เราทำซอสมะเขือเทศ เทร้อนกระทะบนไฟปานกลาง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและเพิ่มหัวหอมสับ ปรุงจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศกระเทียมสับน้ำมะนาวน้ำตาลใบโหระพาซอส Worcesters เกลือและพริกไทยและบิดไฟให้น้อยที่สุด ฝาครอบมีฝาปิด ปรุงอาหารซอสที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 45 นาที ถ้าของเหลวมากเกินไประเหยคุณสามารถเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ใส่ปลาในน้ำเดือดแทบไม่ทันน้ำควรปิดบังปลาและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที 3. ใส่ปลามันฝรั่งไข่หัวหอมผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยรวมทั้งช้อนโต๊ะสามช้อนโต๊ะ breadcrumbs ในตัวประมวลผลอาหารและบด จากส่วนผสมที่ได้จากการทอดไปจนถึงตับ 3 แผ่น ม้วนไว้ใน breadcrumbs ที่เหลืออยู่ 4. อุ่นหม้อเล็ก ๆ เพื่อทำถั่วเขียว ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกในกระทะและความร้อนมากกว่าความร้อนปานกลาง ใส่เนยในกระทะแล้วทอดลง 3 นาทีทั้งสองข้างจนกว่าพวกเขาจะบลัชออน เคลื่อนแผ่นชีลล์เข้าไปในเตาอบและปรุงอาหารอีก 8 นาที 5. ขณะที่มีการเตรียมปลากะทิใส่ถั่วเขียวลงในน้ำประมาณ 7 นาทีใส่เนยลงในกระทะและทอดถั่วด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 1 นาที เสิร์ฟสลัดซอสมะเขือเทศและถั่วเขียวในจานร้อนที่โรยด้วยผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟ: 4