- หมู (ซี่โครงขาหรือหู) - 1 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม
- โบว์ - 2 ชิ้น
- ซาโล - 50 กรัม
- นม - 1,5 แก้ว
- โบว์ - 2 ชิ้น (ดอง)
- มายองเนส - 2 ศิลปะ ช้อน (ดอง)
- มะนาว - 1 ชิ้น (ดอง)
1. ถ้าคุณใช้ซี่โครงหมูพวกเขาควรจะหมักเป็นเวลาสองชั่วโมงในน้ำดอง สำหรับดองเปลือกและประณีตสับหัวหอม บีบน้ำมะนาว ผสมหัวหอมสับมายองเนสและน้ำมะนาว หมักเนื้อในส่วนผสมนี้ 2. ตัดไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ความร้อนกระทะและทอดชิ้นเบคอน เพิ่มหัวหอม เมื่อหอมถูกทอดให้เทนมลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มและปิดทันที 3. ล้างมันฝรั่งและทำความสะอาด ตะแกรงใส่เครื่องขูด คุณสามารถผ่านมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มันฝรั่งขูดในกระชอนให้น้ำไหลออก 4. ผสมนมกับหัวหอมและน้ำมันหมูเทลงในมันฝรั่งหั่นและผสมดี 5. ใส่แผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบและวางซี่โครงหมักไว้ เทเนื้อด้วยการวางมันฝรั่ง เตรียมไว้ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟ: 6-8