- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ปลาแซลมอน - 1200 กรัม
- มะกอกดำ - 100 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- หมวก - 40 กรัม
- พริกหวาน - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 40 มิลลิลิตร
- มะเขือเทศสีแดง - 500 กรัม
- ใบเบย์ - 1 ชิ้น
- เกลือทะเล - 1.5 ช้อนชา
- แครอท - 150 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
1. นำปลาและแยกเนื้อ เราจะพับครีบกระดูกและผิวลงในกระทะขนาดใหญ่ 2. เติมปลาด้วยน้ำเย็นและนำไปต้มกับความร้อนสูง ถอดโฟมอย่างต่อเนื่องและทั่วถึง จากนั้นจึงใส่ผักและเครื่องเทศลงไปในน้ำซุป ไฟลดลงและประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ปรุงอาหารมากขึ้น 3. จากน้ำซุปเรานำเอาทุกอย่างที่สุกมาใส่ผ้าพันแผลในหลาย ๆ ชั้นแล้วกรองน้ำซุปออก 4. ทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็น semirings บาง ในกระทะน้ำมันพืชเราผ่านมันไปโปร่งใส ตัดมะเขือเทศและเคเปอร์เป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มลงในหัวหอม ประมาณห้านาทีเราปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำผัด 5. หั่นบาง ๆ ที่เหลือ 6. ใส่ผักลงในซุปนำไปต้มและเตรียมไว้ให้นานกว่าสิบห้านาที ตอนนี้เพิ่มปลาและปรุงอาหารอีกห้านาที Solim เพื่อลิ้มรส เพิ่มมะกอกในตอนท้าย ไฟดับลง เมื่อเราให้บริการเพิ่มสีเขียวตัดและมะนาวชิ้นหนึ่งไปที่จาน
เสิร์ฟ: 6