ผลไม้แช่แข็งในเด็กโภชนาการ

พ่อแม่มักทานอาหารมื้อพ่อแม่อย่างจริงจัง วิตามินแร่ธาตุและแร่ธาตุ - สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของลูกน้อยของคุณ ถ้าในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงต้น - มีความหลากหลายของผักและผลไม้ - อาหารของเด็กของคุณค่อนข้างเต็มแล้วสิ่งที่ต้องทำในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ?

คุณสามารถเติมช่องว่างผักกับสวน "" หุ้นเช่นเดียวกับการใช้ผลไม้แช่แข็งในเด็กโภชนาการ จริงมีตำนานบางเรื่องเกี่ยวกับเรื่องหลังดังนั้นผมจึงเสนอให้ปัดเป่าพวกเขา

ตำนาน: ผักสดดีกว่าคนที่แช่แข็ง

ในมือข้างหนึ่ง - ใช่ในที่อื่น ๆ - ไม่มี ถ้าเรากำลังพูดถึงช่วงฤดูร้อนเป็นที่แน่นอนแล้วก็ควรจะกินของขวัญจากธรรมชาติ ถ้าการสนทนาเป็นเรื่องเกี่ยวกับฤดูหนาวเราจะให้ความสำคัญกับผลไม้แช่แข็งในเรื่องโภชนาการของเด็ก ทำไม? ความจริงแล้วปริมาณสารที่มีคุณค่าและเป็นประโยชน์ในผลไม้จะมีอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว เมื่อเวลาผ่านไปจำนวนของพวกเขาลดลงและดังนั้นเด็กจะได้รับวิตามินน้อยกว่าที่วางแผนไว้ และตอนนี้เรามาดูกันว่า "ผลไม้" มาถึงเราในช่วงฤดูหนาวหรือไม่? โมร็อกโก, บราซิล, จีน, ชิลีดังนั้นในขณะที่แอปเปิ้ล "ฤดูหนาว" รอคอยมานานถึงร้านรัสเซียของเราก็จะใช้เวลาหลายสัปดาห์ครึ่งไม่น้อย เพิ่มไปนี้การใช้สารกันบูดและพาราฟินเพื่อขจัดข้อบกพร่องภายนอกของผลไม้ต่างประเทศและคุณจะได้รับภาพที่แท้จริง

ผลไม้แช่แข็งในที่สุดก็มีการจัดเก็บที่เหมาะสมเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุได้มากที่สุด ประเด็นการจัดเก็บข้อมูลในกรณีนี้มีความเกี่ยวข้องมาก ผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีความแตกต่างกันนิดหน่อย - สามารถผ่านขั้นตอนการละลายน้ำแข็งได้ครั้งเดียว หลังจากแช่แข็งหลายครั้งสารอาหารจะหายไปในปริมาณมาก เพื่อไม่ให้ตัวเลือกในการซื้อผลไม้ที่ผ่านน้ำค้างแข็งหลายครั้งให้ซื้อผลิตภัณฑ์ของ บริษัท เหล่านั้นที่จัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีตัวบ่งชี้การละลายน้ำแข็ง

ตำนานที่สอง: ผลไม้แช่แข็งสูญเสียรสชาติของพวกเขา

หากการแช่แข็งของผลิตภัณฑ์ถูกต้องนั่นคือ แทบจะในทันทีและเก็บรักษากฎทั้งหมดไว้แล้วผลไม้แช่แข็งมีความสว่างและความชุ่มชื่นเพียงพอ ถ้าคุณต้องการแช่แข็งอาหารด้วยตัวคุณเองโปรดจำไว้ว่าบางส่วนของความแตกต่างของกระบวนการนี้:

• ให้แน่ใจว่าได้อย่างทั่วถึงล้างผลไม้แล้วแห้ง;
• แช่แข็งเหมาะกับผลไม้เกือบทั้งหมดยกเว้นกล้วยและผลไม้ที่มีน้ำมาก
• ผลเบอร์รี่และผลไม้หั่นบาง ๆ ลงบนถาดแล้วเทลงในภาชนะหรือถุงพลาสติก
• แอปเปิ้ลลูกแพร์และลูกพีชก่อนแช่แข็งสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้พวกเขาไม่มืด
• อย่าเก็บผลไม้แช่แข็งในช่องแช่แข็งพร้อมกับปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ใช้กฎ "fast-slow" ซึ่ง ได้แก่ แช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและละลายน้ำแข็งอย่างช้าตัวอย่างเช่นในตู้เย็นจึงรักษารสชาติมากขึ้นและความชื้นในผลิตภัณฑ์ที่เราจะบรรลุผลประโยชน์มากที่สุด สิ่งนี้มีความสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโภชนาการของเด็ก

ตำนานที่สาม: ผลไม้แช่เย็นสูญเสียสี

อันที่จริงมีความเห็นว่าผู้ผลิตเพิ่มสีย้อมลงในอาหารแช่แข็งเพื่อรักษาสีของพวกเขา มันไม่ได้เป็นอย่างนั้นเลย อีกครั้งถ้าคุณกลับไปที่กระบวนการของการแช่แข็งการจัดเก็บการละลายน้ำแข็งและให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะทำอย่างถูกต้องไม่มีสี "เทียม" มีความจำเป็น และทำไม? หลังจากการละลายน้ำแข็งผลไม้ทันทีจะเห็นได้ชัดว่ามีบางอย่าง "ใช้จากภายนอก" และคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์นี้ไปเก็บได้อย่างง่ายดาย

ตำนานที่สี่: ผลไม้แช่แข็งใช้สำหรับผลไม้

ทั้งหมดก็ค่อนข้างตรงข้าม เฉพาะผลไม้คุณภาพดีเหมาะสำหรับแช่แข็ง แม้จะเสียใจเล็กน้อยจะต้องมีการประมวลผลเป็นเวลานานดังนั้นผู้ผลิตใช้ผลไม้สดและ "strong" แม้ว่าแพ็กเกจจะมีตัวอย่างที่บอบบาง แต่ก็รีบวิ่งเข้าไปในดวงตาของคุณ ใช้บรรจุภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัยและ - ไปที่ร้าน!

ตำนานที่ห้า: compotes โฮมเมดและแยมมีประโยชน์มากกว่าผลไม้แช่แข็ง

แน่นอนทุกอย่างทำที่บ้านดูเหมือนจะเป็นประโยชน์มากขึ้น แต่อนิจจานี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป ประการแรกการทำผลไม้แช่อิ่มผลไม้เราให้พวกเขาเพื่อการรักษาความร้อนซึ่งในกรณีใด ๆ นำไปสู่การสูญเสียส่วนหนึ่งของวิตามิน ประการที่สองใน compotes เดียวกันและมากยิ่งขึ้นในแยมเราเพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก บางทีการเตรียมบ้านจะอร่อยกว่าผลไม้แช่แข็ง แต่ในด้านโภชนาการของเด็กสิ่งที่สำคัญที่สุดคือสิ่งที่ดีเช่นเดียวกัน

ดังนั้นด้วยตำนานเกี่ยวกับผลไม้แช่แข็งเราจึงจัดเรียงออก ลองไปผลไม้ตัวเองหรือมากกว่าในรูปแบบที่พวกเขาสามารถแช่แข็งและสิ่งที่สามารถทำได้กับพวกเขาแล้ว

ผลไม้แช่แข็งอาจจะมีทั้งถ้าพวกเขาไม่ได้มีขนาดใหญ่ตัดและแม้กระทั่งน้ำผลไม้และมันฝรั่งบด ระบุว่าเรากำลังพูดถึงอาหารทารกตัวเลือกหลังค่อนข้างใช้งานง่าย ผลไม้สดสามารถบดในเครื่องปั่นให้เป็นสถานะครีมถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับการเก็บรักษาในตู้แช่แข็งและในความเป็นจริงแช่แข็ง กับน้ำผลไม้จะประมาณเดียวกัน แต่ผมทราบว่าการใช้ภาชนะแก้วสำหรับการจัดเก็บน้ำผลไม้แช่แข็งในกรณีที่เป็นไปไม่ได้

คุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่นการทำค็อกเทลวิตามินในช่วงฤดูหนาว ผสมในนมปั่นและผลไม้แช่แข็ง มันจะเปิดออกและอร่อยและมีประโยชน์และรวดเร็ว สลัดผลไม้, มันฝรั่งบด, มูส, พุดดิ้ง, เครื่องดื่มผลไม้และ compotes จะโปรดลูกของคุณและสนับสนุนสุขภาพของเขา การใช้ผลไม้แช่แข็งที่พบมากที่สุดคือการตกแต่งของหวานเป็นผลไม้ทั้งหมดดังนั้นพื้นดินที่เต็มไปด้วยเจลาตินอาหาร

สรุปได้ว่าในช่วงฤดูหนาวสิ่งมีชีวิตของเด็กมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรค ภูมิคุ้มกันลดลงและดังนั้นจึงต้องได้รับการบำรุงรักษา ในกรณีนี้การให้อาหารที่สมดุลเป็นอีกวิธีหนึ่งในการสนับสนุนความเป็นอยู่ที่ดีของบุตรหลานของคุณ ผลไม้แช่แข็งในช่วงฤดูหนาวจะช่วยให้คุณมีบริการที่ดีสำหรับการเติมวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายทารก