- แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- เนย - 6 ศิลปะ ช้อน
- น้ำตาล - 1 1/3 ถ้วย
- ขนมพัฟแผ่น - 1 ชิ้น
1. ลอกแอปเปิ้ลตัดครึ่งและถอดแกนออก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล 1/3 ถ้วยในชาม ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีจนกว่าแอปเปิ้ลจะได้รับน้ำผลไม้และไม่แช่น้ำตาล 2. ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง เทน้ำตาลที่เหลืออีก 1 ถ้วยแล้วต้มต่อจนสีคาราเมลอ่อน 3 เอาออกจากความร้อนใส่แอปเปิ้ลในชั้นเดียว เพิ่มแอปเปิ้ลที่เหลือขึ้นรูปชั้นที่สองและเริ่มต้นจากศูนย์ คืนความเร็วให้กับเตาและปรุงแอปเปิ้ลในคาราเมลอีก 20-25 นาทีด้วยความร้อนสูง ช้อนแอปเปิ้ลกับคาราเมลจากกระทะ 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ม้วนแผ่นขนมพัฟเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 13 ซม. ทำสี่รูในแป้ง นำกระทะออกจากกองไฟและอีกครั้งวางแป้งไว้เหนือแอปเปิ้ล เติมขอบตามแอปเปิ้ลและอบจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองประมาณ 20 นาที 5. หมุนเค้กบนจาน ถ้าแอ็ปเปิ้ลติดอยู่กับกระทะให้ขูดด้วยพาย พร้อมเค้กทันทีพร้อมกับวิปปิ้งครีม
เสิร์ฟ: 6