- แป้ง - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา
- เนย - 6 ศิลปะ ช้อน
- น้ำ - 3 1/2 ศิลปะ ช้อน
- การบรรจุ: แอปเปิ้ล - 900 กรัม
- เนย - 2 รายการ ช้อน
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
1. ตัดเนยเป็นก้อน ผสมแป้งน้ำตาลและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ใส่ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับเครื่องผสม เพิ่มน้ำมันที่เหลือผสมกับเครื่องผสมจนกว่าส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นเศษขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำและผสมแป้งด้วยมือ เพิ่มช้อนโต๊ะอื่นหากจำเป็น สร้างแผ่นดิสก์จากการทดสอบและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที บนพื้นผิวที่มีการเจือปนเบา ๆ ให้ม้วนแป้งเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 35 ซม. และความหนา 3 มม. โรยแป้งไว้ทั้งสองด้านให้ทั่ว 2. ใส่แป้งลงในถาดเค้กหรือกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 3 เปลือกแอปเปิ้ลเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งในรูปของแหวนเริ่มจากขอบเพื่อให้ชิ้นซ้อนทับซ้อนกัน ทิ้งไว้ 5 ซม. แป้งจากขอบ 4. แขวนไว้ในรูปของห่อแป้งหั่นเข้าด้านในปิดครึ่งชิ้นแอ็ปเปิ้ล (แป้งและแอปเปิ้ล) ทาด้วยเนยละลายให้โรย 2 ช้อนโต๊ะแป้งน้ำตาลขอบและ 3 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลน้ำตาล 5. อบเค้กที่กลางเตาอบจนแอปเปิ้ลอ่อนและขอบของคาราเมลหรือสีทองเข้มประมาณ 45 นาที 6. ทำให้เคลือบ วางเปลือกและแกนของแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้ในกระทะด้วยน้ำตาล เทลงในน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที น้ำเชื่อมเครียดผ่านผ้าพันแผล นำเค้กออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที โรยน้ำตาลไอซิ่งหั่นเป็นชิ้นและเสริฟ
เสิร์ฟ: 8