- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นม - 3 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ถ้วย
- น้ำตาล - 100 กรัม (ตกแต่ง)
- มะนาว - 3 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ชิ้น (ถุง)
1. ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลเพิ่มนมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง, กวนอย่างต่อเนื่อง, เทน้ำมันพืช ป้องกันไม่ให้ 2. แยก white ไข่และรวมไว้ในมวลที่ได้ก่อนหน้านี้ จากนั้นนำเอา zest ออกด้วยมะนาว 3 ใบ บดและใส่แป้ง เกลือ (1 หยิก) และผสมจนเนียน 3. หล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยกระดาษแป้ง วางในจานอบ ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น (160C) เป็นเวลา 40 นาที 4. น้ำเชื่อมมะนาว: บีบน้ำมะนาวลงในกระทะขนาดกลางใส่น้ำตาล 100 กรัม รอให้น้ำตาลละลาย (เมื่อไฟดับลง) พร้อมที่จะออกจากเค้กในขณะที่ยืนอยู่ในเตาอบ จากนั้นใส่ลงในจาน อิ่มเค้กด้วยน้ำเชื่อมมะนาว (เทจากข้างบน)
เสิร์ฟ: 4