สูตรสำหรับปาเก็ตตี้กับปลาอีกความคิดสำหรับพาสต้ากับปลา คราวนี้ปลาจะอบ เราเลือกปลาแซลมอนแช่เย็น แต่ปลาสีแดงอื่น ๆ หรือแม้กระทั่งปลาทูน่าจะทำ เมื่อเร็ว ๆ นี้จำนวนปลาแซลมอนและปลาเทราท์ในโลกลดลงอย่างมาก ณ วันนี้มีเพียงสองรายเท่านั้นที่เป็นผู้จัดจำหน่ายปลาแซลมอน ได้แก่ ชิลีและนอร์เวย์ แต่ในเวลาเดียวกันบนชั้นวางของร้านค้าปลานี้มีอยู่เสมอและถ้าคุณเชื่อว่าผู้ขายจะมาถึงภูมิภาคของเราไม่แช่แข็ง แต่แช่เย็น แล้วคำถามเกิดขึ้น แต่จะตรวจสอบได้อย่างไร? โปรดจำไว้ว่าปลาสีแดงที่แช่เย็นไม่ได้มีกลิ่นที่คมชัดและเนื้อของมันมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ บางทีนี่อาจเป็น 2 ปัจจัยหลักที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกปลาสีแดง หากคุณมีข้อสงสัยในการเลือกปลาใด ๆ คุณควรหยุดซื้อ
ส่วนผสม:- เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- มะนาว 1 ชิ้น
- สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยแดงดิน 0.25 กรัม
- กระเจี๊ยบ 3 ฟัน
- ไวน์ขาวแห้ง 70 มล
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 การทำแบบนั้นให้ใช้: ปลาสีแดงสดปาเก็ตตี้มะนาวผักชีฝรั่งกระเทียมไวน์ขาวพริกไทยพริกไทยแดงและดำ
- ขั้นตอนที่ 2 ในชามผสมไวน์แห้งสีขาวน้ำมันมะกอกพริกไทยสีแดง บีบกระเทียมและผสม
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 ปิดบังรูปแบบด้วยกระดาษ parchment ที่ด้านล่างวางชิ้นมะนาววางปลาด้านบนหลังจากที่เอากระดูกและผิวหนังออกจากมัน เกลือและพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่มะนาวลงบนปลาและเทน้ำสลัด
- ขั้นตอนที่ 6 ปิดผนึกรูปปลาด้วยกระดาษ parchment เพื่อทำซองจดหมาย ในรูปแบบนี้อบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 7 หั่นละเอียดผักชีฝรั่งด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 8 ก่อนอาหาร 10 นาทีใส่สปาเก็ตตี้ลงในน้ำเค็ม วางพาสต้ากับสถานะของ al dente ตามคำแนะนำบนหีบห่อ
- ขั้นตอนที่ 9 ให้บริการพาสต้าในแต่ละส่วน ใส่ปาเก็ตตี้ลงบนจานใส่ปลาด้านบนและโรยด้วยผักชีฝรั่ง