- เห็ดขาว - 0.5 กิโลกรัม
- พาสต้า - 300 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น (ถ้าหลอดไฟไม่ใหญ่มาก - ใช้เวลาสองอัน)
- น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
- ครีม - 200 มิลลิลิตร
- แป้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
ถ้าคุณใช้เห็ดสด - ทำความสะอาดพวกเขาจากพื้นดินและใบหญ้าตัดสถานที่ที่ยากและเสียหายล้างแห้งและตัดเป็นก้อนหรือแผ่น ถ้าเห็ดแห้ง - เทด้วยน้ำเดือดครึ่งชั่วโมงแล้วโยนมันกลับมาในกระชอนและปล่อยให้แห้ง ในขณะเดียวกันต้มพาสต้า - เล็กน้อยนานกว่าครึ่งปรุงสุกเพื่อให้ภายในพาสต้าได้แม้เล็กน้อยยาก ความลับเล็กน้อย - หลังจากสามนาทีหลังจากที่คุณส่งลงในกระทะวางปิดไฟ ให้พาสต้าเป็นเวลา 10 นาทีตั้งอยู่ในน้ำเดือดและรับความชุ่มชื้นเท่าที่คุณต้องการ จากนั้นจึงระบายน้ำเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเขย่ากระทะหลายครั้ง เปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หอมหัวหอมในผักและเนยด้วยความร้อนปานกลาง ทันทีที่มันกลายเป็นสีทอง - เพิ่มเห็ดและทอดจนสีแดง เพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้คุณต้องผัดด้วยไม้พาย Prisolit อุ่นครีม ใส่แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศในพวกเขา ผัดให้ละเอียดและถูก้อนทั้งหมด ด้วยหยดบาง ๆ ให้เทครีมลงในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องนำซอสเห็ดเพื่อความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวของเหลว ส่งลงในกระทะผัด วาง Spread กับเห็ด porcini บนจาน แก้วไวน์ขาวเหมาะสำหรับจานนี้!
เสิร์ฟ: 4