การรักษามะเขือเทศบรรดาผู้ที่มีสวนหลังบ้านหรือที่อยู่อาศัยของตนเองอย่างแน่นอนได้ลองใช้สูตรต่างๆมากมายสำหรับผักดองและหมักมะเขือเทศที่ปลูกเอง สูตรของเราไม่ได้หลอกว่าเป็นของเดิม แต่บางทีอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะปิดตัวเองเป็นครั้งแรกในช่วงหน้าหนาวหลายกระป๋องของของขวัญฤดูร้อนที่สดใสและอร่อยเหล่านี้ แน่นอนกระบวนการกระป๋องเป็นเรื่องง่ายที่จะเรียกแสง: คุณต้องฆ่าเชื้อกระป๋องคุณยังต้องต้มฝาแล้วปรุงอาหารมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ที่มาพร้อมกับ แต่ในทางกลับกันในช่วงฤดูหนาวที่หนาวจัดนั้นเป็นที่น่ายินดีมากที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยผักดองอร่อยซึ่งจะตกแต่งอย่างสมบูรณ์แบบทั้งมื้อค่ำและโต๊ะรื่นเริง เทน้ำเดือดค่อยๆเพื่อหลีกเลี่ยงรอยแตกบนฝั่ง ในฐานะที่เป็นผู้หญิงหลายคนใช้วิธีการอีกทางหนึ่งช่วยประหยัดจากการเกิดรอยแตกในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด: วางไว้ที่ด้านล่างด้วยวัตถุโลหะก่อนที่จะเทตัวอย่างเช่นพวกเขาลื่นใบมีดใต้พวกเขา ถ้าคุณต้องการมีแตงกวาและมะเขือเทศกระป๋องพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นนานหลายชั่วโมงตัดปลาย
ส่วนผสม:- มะเขือเทศ 2500g
- Apple 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- พริกไทยเผ็ด 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- Dill แห้งลำต้น 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยหอม 6 ชิ้น
- ใบเบย์ 3 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 คำนวณปริมาณส่วนผสมที่กำหนดไว้สำหรับขวดโหล 3 ลิตร จะใช้เวลาประมาณ 2.5 กิโลกรัมมะเขือเทศแอปเปิ้ลพริกหวานและขมแห้งผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ
- ขั้นที่ 2 ใส่พริกไทยแอปเปิ้ลและกระเทียมลงล้างเมล็ดแล้วตัดเป็น 4-6 ชิ้น พุ่มหนึ่งช่อเหมาะสำหรับล้างและแห้ง พริกไทยอ่อนในช่วงครึ่งปี
- ขั้นตอนที่ 3 ถือขวดน้ำยาไว้เหนือหม้อไอน้ำ ที่ด้านล่างของธนาคารวางลำต้นของผักชีฝรั่งแห้งครึ่งหนึ่งของพริกหวานและขมและพุ่มของผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 4 ให้มะเขือเทศวางไว้อย่างแน่นหนาและใส่พริกหวานและแอปเปิ้ลที่เหลืออยู่
- ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาทีปกคลุมด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นให้ระบายน้ำ เพิ่มพริกไทยหอม, กระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, ใบกระวานและน้ำส้มสายชู
- ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำลงด้วยน้ำเดือด
- ขั้นตอนที่ 8 หั่นโถและเปิดหลาย ๆ ครั้งเพื่อกระจายน้ำส้มสายชูและละลายเกลือด้วยน้ำตาล เปิดกระป๋องเรียงรายห่อหุ้มและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยฝากระป๋องร้อน