- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ถั่ว - 100 กรัม
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- Champignons - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ
- Bay Leaf - 3 ชิ้น
เตรียมส่วนผสม ถั่วแช่นานหลายชั่วโมงในน้ำเทน้ำใส่ถั่วในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มน้ำ (ประมาณ 3 ลิตร) และปรุงอาหารจนกว่าถั่วจะพร้อม ปอกหัวหอมและสับละเอียด แครอททำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดก้อนเล็ก ๆ ของพริก เปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลอกบีทรูทเอาไว้บนเครื่องขูดขนาดกลาง กะหล่ำปลีฉีก ตัดแผ่นขนาดเล็กลงในเห็ด มะเขือเทศเปลือกและขูด สับละเอียดผักชีฝรั่ง อุ่นกระทะด้วยน้ำมันทอดหัวหอม 2-3 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง ใส่แครอทลงไปอีก 3-4 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและพริกหยวกลงไปในกระทะ บีททอดลงในน้ำมันพืช หลังจากกะหล่ำปลีเพิ่มบีทรูทลงในกระทะเช่นเดียวกับเกลือพริกไทยและใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ทอดเห็ดเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดทอดลงในขนมปัง เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะปรุงอาหารอีก 10 นาที หลังจาก 10 นาทีบีบกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มผักชีฝรั่งถอดเบอร์เกอร์ออกจากกองไฟและปล่อยให้อยู่ใต้ฝาประมาณ 10-20 นาที โพสต์ borsch พร้อมแล้ว!
เสิร์ฟ: 10