ขนมหวานกับสตรอเบอร์รี่คุณต้องการที่จะเปิดอาหารสามัญในงานเลี้ยง? จากนั้นเตรียมมูสมูสสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นพรที่ตอนนี้เป็นเพียงฤดูกาลสำหรับผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้ ถ้าคุณเคยได้ยินคำนี้มาหลายครั้ง แต่คุณไม่ค่อยเข้าใจว่ามูสคืออะไรและมันแตกต่างกันอย่างไรตัวอย่างเช่นจากวุ้นแล้วรู้ว่านี่คือมวลอากาศที่อ่อนโยนมากที่สุดคือการจูบลิ้นและทำให้คุณเลียก๊อกเพื่อใช้เวลานาน รู้สึกรสชาติมหัศจรรย์นี้ ในภาษาฝรั่งเศสคำว่า "มูส" หมายถึง "โฟม" และจริงๆแล้วไม่ว่าส่วนผสมจะถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมสารก็ตามก็ตามมูสควรมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายเหมือนโฟมที่เขียวชอุ่ม หากคุณปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานในการทำมูสสตอเบอร์รี่เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ไม่ยากเท่าที่จะเป็นไปได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือวิปปิ้งครีมมีไขมันเพียงพอและแช่เย็นได้ดีและอุณหภูมิของเจลาตินและสตรอเบอร์รีเจือจางจะมีค่าใกล้เคียงกัน ตัดสินใจลองหรือไม่? จากนั้นเรียกใช้เพื่อรวบรวมซื้อหรือละลายน้ำแข็งสตรอเบอร์รี่และเพื่อเหตุผล สิ่งที่ยากที่สุดคือการรอของหวานที่จะแข็งตัวให้สม่ำเสมอและไม่กินอาหารก่อน
ส่วนผสม:- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- ครีม 200 มล
- เจลาติน 2 ช้อนชา
- น้ำตาลผง 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการเตรียมครีมมูสควรมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 30% สตรอเบอร์รี่ดีกว่าที่จะสุกดีน้ำตาลผงจะเพิ่มรสชาติ
- ขั้นตอนที่ 2 2 ช้อนชา เจลาตินเจือจาง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นต้มดี ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที - เจลาตินควรละลายให้หมด
- ขั้นตอนที่ 3 สตรอเบอรี่ล้างให้สะอาดเอาหางและตีด้วยเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 4 แยกครีมที่แช่เย็นด้วยผงน้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลผงเพื่อปรับรสชาติ)
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่เจลาตินลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่และคนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้น - มันจะใช้สำหรับการตกแต่ง
- ขั้นตอนที่ 7 เทส่วนที่เหลือของน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงในชิ้นครีม
- ขั้นตอนที่ 8 ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเบา ๆ
- ขั้นที่ 9 เทมูสบน keramaks หรือแว่นตา จากจำนวนนี้ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ 3-4 เสิร์ฟ
- ขั้นตอนที่ 10: ด้านบนของแก้วให้วาง 1-2 ช้อนชา น้ำซุปข้นสตรอเบอรี่และไม้เสียบไม้หรือฟางเพื่อทำหย่าร้างโดยพลการ ใส่มูสในตู้เย็นคืน เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งด้วยมิ้นท์หรือสตรอเบอร์รี่ทั้งตัว