โฮมเมดฟริตเตอร์บนยีสต์มีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์และนุ่มนวล เค้กอากาศดังกล่าวได้รับการปฏิบัติกับเราในวัยเด็กที่ห่างไกลของย่า จานนี้จัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็วซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลี้ยงอาหารเช้าแสนอร่อยของครอบครัวได้
แพนเค้กผักในยีสต์: สูตรที่มีรูปถ่าย
อาหารบนโต๊ะของเราเป็นของหายาก เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสูตรการทดสอบสำหรับพายที่ไม่มีไข่หรือนม เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กที่รวดเร็วและอร่อยบนยีสต์และน้ำซึ่งมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และให้ความรู้สึกอิ่มเอม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งเกรด 1 - 320-350 กรัม;
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม;
- แก้วน้ำ;
- ช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้อยกว่าครึ่งช้อนกาแฟเกลือ
- ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- กะหล่ำปลีขาว - 100-150 กรัม;
- คู่ของกานพลูกระเทียม;
- หัวหอมเล็ก ๆ
- เขียว - ตามดุลยพินิจของคุณ (พยายามปรุงแพนเค้กแบบลีนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด)
ข้อควรระวัง: สำหรับการทอดผลิตภัณฑ์จากแป้งให้ใช้น้ำมันกลั่น
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ในน้ำอุ่นให้ส่งน้ำตาลและยีสต์ ปล่อยให้ถ้วยกับของเหลวเป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนการก่อตัวของโฟม
- ในระหว่างนี้เตรียมบรรจุ ตัดกะหล่ำปลี, หอม, สับกระเทียม กระดาษทิชชูกระดาษล้างและแห้งตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ผสมในชามขนาดใหญ่ของแป้งร่อนผสมของยีสต์เกลือและผักสับ ในการนวดแป้งให้ทามือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อุ่นประมาณ 30-40 นาที
- สำหรับการจัดทำผลิตภัณฑ์แป้งบนยีสต์ไม่จำเป็นต้องรอให้แป้งเพิ่มขึ้นอีก เมื่อปริมาณของแป้งเพิ่มขึ้นหลายครั้งคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
Fritters บนยีสต์กับลูกเกดและแอปเปิ้ล
การเพิ่มแอปเปิ้ลของแพนเค้กทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะที่ร่ำรวยและผิดปกติ ถ้าคุณไม่มีขนมมาก ๆ ให้นำไปผัดในแป้งนอกเหนือจากลูกเกดสับละเอียดและพลัมก่อนป่น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม - 0.5 ลิตร;
- แป้งสาลีเกรดที่หนึ่ง - 0.5 กก.
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 2-3 ชิ้น;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น
- หยิกของเกลือที่พบบ่อย
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- เพื่อเตรียมช้อนให้อุ่นนมอุ่นด้วยยีสต์และแป้ง ผัดให้ครอบคลุมชามด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและส่งภาชนะพร้อมกับนมและแป้งผสมกับเตาอบ (เพื่อหลีกเลี่ยงการร่าง) ภายใน 30 นาทีปริมาณการทดสอบจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
- ใส่ไข่ลงในช้อนใส่น้ำตาลเข้าและใส่เนย ให้แป้งขึ้นอีกครั้ง
- เตรียมขนมหวาน แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกเกดและลูกพรุนเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีระบายน้ำจากผลไม้แห้งและสับด้วยมีด
- ในแป้งที่เพิ่มขึ้นให้เพิ่มส่วนผสมหั่นบาง ๆ แล้วนำไปผัดให้ละเอียด ส่งมวลไปยังการพิสูจน์อักษรอีก 20 นาที
- ทอดแพนเค้กในกระทะที่ลึกจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ความสนใจ: ถ้าแป้งยีสต์เกาะติดช้อนให้ชุ่มไปในน้ำก่อนนำไปอบแป้งอีกชุด เสิร์ฟฟองปรุงสุกบนยีสต์กับครีมโฮมเมดเปรี้ยว
เค้กเขียวขจีกับฟักทองสำหรับชา
แพนเค้กฟักทองอากาศเช่นแม้ฝ่ายตรงข้ามกระตือรือร้นมากที่สุดของผักนี้และมีเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่จะปรับปรุงรสชาติของอาหาร สำหรับการห่อไส้แพนเค้กขอแนะนำให้ใช้สับปะรดลูกจันทน์เทศ ผลิตภัณฑ์มีรสเผ็ดตามธรรมชาติและไม่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงซึ่งช่วยให้คุณได้รับโดยมีชุดน้อยที่สุดของเครื่องเทศ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 0.5 กิโลกรัมฟักทอง;
- น้ำอุ่นหรือน้ำ - 2 รายการ;
- 2 ไข่ไก่ขนาดกลาง;
- แป้งสาลี - 4 รายการ;
- ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่น
- ยีสต์แห้ง 11 กรัม (ซองมาตรฐาน)
- หยิกของเกลือถ้าต้องการ
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ส่งไข่และน้ำตาลในแก้วพร้อมกับนมอุ่น ๆ หรือน้ำ ผัดด้วยช้อน เทส่วนผสมลงในชามและเทแป้งและยีสต์น้ำมันดอกทานตะวันลงในของเหลวที่เป็นของเหลว ปั่นแป้งให้ละเอียดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- เยื่อกระดาษฟักทองบริสุทธิ์กวนบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือตัดเป็นชิ้นเรียบร้อยขนาดเดียวกัน
- ในแป้งที่เพิ่มขึ้นให้เพิ่มฟักทอง
- แพนเค้กฟักทองทอดทั้งสองข้าง วางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมแยมโฮมเมด
แพนเค้กเนยแข็งยีสต์, สูตรพร้อมภาพ
วิธีการบางครั้งมันเป็นเรื่องยากที่จะ "ดัน" ช้อนไม่กี่ของชีสกระท่อมลงในทารก! เรามั่นใจว่าลูกของคุณจะได้กินเค้กหวานอร่อยในระยะเวลาอันสั้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
- นม - 100-150 มล.;
- 2 ไข่;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- แพ็คมาตรฐานของนมเปรี้ยวแห้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- หยิกเกลือเล็กน้อย
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ผสมนมอุ่นกับไข่และเครื่องปรุงรส ส่งส่วนผสมไปยังเนื้อเนยแข็งแบบละเอียดและคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่แห้ง ส่งภาชนะด้วยแป้งในที่อุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
- แพนเค้กแพนเค้กเนยในกระทะกับเนยและทอดทั้งสองด้านเหนือความร้อนปานกลาง