แป้งที่บดจากเมล็ดข้าวโพดเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับมนุษย์ มันถูกดูดซึมได้ดีโดยร่างกายจะมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ส่วนประกอบประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่าและธาตุอาหารสำคัญเบต้าแคโรทีนแป้งฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กโพแทสเซียมและวิตามินอีพีพีและกลุ่มบีนักโภชนาการขอแนะนำให้ใส่แพนเค้ก cornmeal ในเมนูของโรคลมชักและผู้ป่วยที่เป็นโรคโปลิโอ, เช่นเดียวกับคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด แต่พลเมืองที่มีสุขภาพดีควรใส่ใจกับจานนี้เพราะแป้งสีเหลืองที่มีสีสันสดใสมีลักษณะไม่ด้อยกว่าตัวแปรคลาสสิกและจารีตประเพณีที่ทำจากแป้งสาลีและบางครั้งก็ยิ่งกว่านั้น
แพนเค้กจากแป้งข้าวโพดในน้ำสูตรที่มีรูปถ่าย
แพนเค้กปรุงสุกในน้ำแร่อัดลมเจือจางด้วยนมพาสเจอร์ไรส์มีน้ำหนักไม่มากและโปร่งแสง ในตอนกลางแป้งยังคงนิ่มมากและละลายได้และที่ขอบของมันจะถูกอบอย่างสวยงามในกรอบกรอบสีทองอ่อน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งข้าวโพด - 375 กรัม
- น้ำอัดลม - 250 มล
- แป้งสาลี - 125 กรัม
- นม 1,5% - 250 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- แป้งทั้งสองชนิดถูกรวมเข้าด้วยกันลอดผ่านตะแกรงในครัวและเทลงในนมที่อุณหภูมิห้อง
- ใส่ไข่และเกลือเทลงในน้ำแร่บาง ๆ ตีเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะอาหาร
- เขย่ากระทะไขมันน้ำมันข้าวโพดและแพนเค้กอบประมาณ 1.5 นาทีในแต่ละด้าน
- ใส่จานที่เสิร์ฟแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปร้อนๆกับซอสมายองเนสหรือน้ำพริกเผา
แพนเค้กอาหารจากข้าวโพด groats บน kefir
สูตรนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูของโรคภูมิแพ้และคนที่ dieters ส่วนประกอบไม่รวมแป้งสาลีที่มีกลูเตนและแทนน้ำตาลสารให้ความหวานจากธรรมชาติธรรมชาติหญ้าหวาน ปริมาณแคลอรี่ของจานไม่สูงเกินไปเนื่องจากแป้งจะนวดด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 0% โดยไม่มีสารตัวเติม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวโพด groats - 2 ช้อนโต๊ะ
- kefir - 1 ลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หญ้าหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ½ช้อนชา
- โซดา - ¼ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ใน kefir ที่อุณหภูมิห้องดับไฟโซดาแล้วเท groats ข้าวโพดกับการปรับละเอียดมากและปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบถูกดูดซึมเข้าสู่ของเหลวมวล
- ไข่บดกับเกลือและหญ้าหวานเพิ่มฐาน kefir และนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าความหนาแน่นหนาแน่นและหนาแน่นเจือจางด้วยน้ำอุ่นจนไหล ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
- น้ำมันหล่อลื่นและน้ำมันหล่อลื่น ผัดเค้กไว้ 30-40 วินาทีในแต่ละด้านแช่ด้วยเนยละลายและเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปที่ร้อน
แพนเค้กจากแป้งข้าวโพดในนมสูตรที่มีรูปถ่าย
แพนเค้กแพนเค้กที่ทำจากนมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมอ่อน ๆ และสีทองที่สวยงามฉ่ำ แป้งบางและยืดหยุ่นได้มีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้อย่างลงตัวถือเป็นรูปร่างที่สมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับบรรจุไส้ไส้เค็มและผักอื่น ๆ ง่ายและสะดวกในการตัดเป็นม้วนหรือทำหน้าที่เป็นถุงแพนเค้กผูกกับลูกศรหัวหอมหรือสีเขียวสด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม 2.5% - 300 มล
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 50 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 300 กรัม
- เกลือ - ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ไข่และนมปัดด้วยฟองสบู่
- ข้าวโพดคั่วพร้อมกับน้ำตาลและเกลือแล้วลอดผ่านตะแกรง
- ผสมทั้งสองจะอยู่ในหนึ่งภาชนะและผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ก้อนที่เล็กที่สุดและลิ่มเลือดละลายอย่างสมบูรณ์ในของเหลว ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชและส่งแป้งเป็นเวลา 40 นาทีในที่ที่อุ่น
- จาระบีกระทะใด ๆ ที่มีไขมันสัตว์และความร้อนได้ดีในความร้อนสูง เทออกส่วนหนึ่งของแป้งและอบแพนเค้กทุกๆ 1-2 นาทีทั้งสองข้าง
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวครีมหรือโยเกิร์ต
วิธีการปรุงแพนเค้กกับแป้งข้าวโพด
แพนเค้กข้าวโพดข้าวสาลีที่มีแป้งค่อนข้างชุ่มชื่นนุ่มและนุ่ม สำหรับการเติมแป้งนี้ไม่พอดี มันขดเป็นเส้นหยักและพับเมื่อพับซอง ที่ดีที่สุดคือการกระจายดวงอาทิตย์สีทองในกองแช่ด้วยเนยละลายและให้บริการบนโต๊ะพร้อมกับครีมโยเกิร์ตหรือครีมโฮมเมดเปรี้ยว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม - 250 มล
- kefir - 250 มล
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงฟู - ¼ช้อนชา
- เกลือ - ½ช้อนชา
- น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ไข่น้ำตาลและเกลือตีในฟองนุ่ม
- นมและ kefir อุ่นเล็กน้อยบนไฟขนาดเล็กและเทหยดบางลงในมวลไข่
- เทแป้งและแป้งแล่นผ่านตะแกรงใส่ผงฟูและผสมให้เข้ากันเป็นอย่างดี
- เมื่อไฟไหม้ให้ทาความร้อนกระทะและเช็ดจานหมู นำขนมแพนเค้กออกเป็นเวลา 25 วินาทีในแต่ละด้านและเสิร์ฟบนโต๊ะในที่ที่มีอากาศร้อน
แพนเค้กแพนเค้กอเมริกัน, วิดีโอสอน
ในสหรัฐอเมริกาแพนเค้กแพนเค้กเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่แตกต่างกันไปกว่าในยุโรปและประเทศสลาฟ ว่าในรายละเอียดทั้งหมดบอกผู้เขียนของวิดีโอและบล็อกการทำอาหารที่นิยมกัน Olga Derkach นอกจากนี้เธอยังเสนอแนะหลายวิธีในการเตรียมจานยอดนิยมและเลือกสิ่งที่ยอมรับได้มากที่สุด