- สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- เนื้อวัวสับ 500 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น
- Baton - 3 ชิ้น
- ชีส - 60 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น (ซอส)
- วางมะเขือเทศ - 3 รายการ ช้อน (ซอส)
- หัวหอม - 2 ชิ้น (ซอส)
- กระเทียม - 3 ฟัน (ซอส)
- ไวน์แดงแห้ง - 150 กรัม (ซอส)
- Oregano และโหระพา - เพื่อลิ้มรส (ซอส)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ซอส)
1. สำหรับซอส ปอกหัวหอม สับหัวหอมสับกระเทียมและทอดมันเป็นเวลาหลายนาที ล้างมะเขือเทศเปลือกและบดในเครื่องปั่น ผสมมะเขือเทศวางมะเขือเทศและไวน์ เทส่วนผสมนี้ลงในหัวหอมทอดแล้วเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที 2. แช่ก้อนในน้ำ ตัดหัวหอมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด ผสมเนื้อสับกับก้อน, หัวหอม, ไข่และชีส เกลือและพริกไทย 3. วางลูกชิ้นสับละเอียดลงบนแผ่นอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที ลูกชิ้นมีพร้อมแล้ว ใส่ในซอสและเพิ่มหญ้าเดียวกัน สตูด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที ต้มปาเก็ตตี้ วางบนจานให้ใส่ลูกชิ้นที่ด้านบนและเทซอสเหนือ ตกแต่งด้วยชีสขูดและผักสีเขียว
เสิร์ฟ: 4