- ขนมพัฟ (แผ่น) - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีมชีส - 150 กรัม
- ซอสเพสโต้ - 1/4 ถ้วย
- นม - 2 รายการ ช้อน
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- กะเพราสด (สับ) - 1/4 ถ้วย
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - - เพื่อรสชาติ
แผ่นขนมพัฟจะละลายและรีดให้ได้ความหนาที่ต้องการ ฉันมีสี่เหลี่ยมผืนผ้าวัดประมาณ 30 x 20 ซม. จากแผ่นมาตรฐานของการทดสอบตัดขอบของแป้ง - จากพวกเขาเราจะทำให้กระโปรง ความกว้างประมาณ 1.5 ซม. ที่ถูกต้อง - เราได้รับแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าและ 4 แถบตัด ในชามเราเอาชนะไข่ หล่อลื่นแผ่นแป้งด้วยไข่ตี เราทำรูปด้านข้างของชิ้นส่วนที่ตัดมาจากแป้งเราตัดส่วนที่เกิน Bortics เกินไปจาระบีไข่ เนื่องจากแป้งเป็นขุยจะต้องมีการแทงด้วยส้อมเกือบทั่วทั้งบริเวณ นี้จะทำเพื่อให้แป้งไม่ผัดเมื่ออบ เราใส่แป้งในเตาอบ, อุ่นที่ 200 องศาและอบประมาณ 13-15 นาทีจนเป็นสีทอง เรานำแป้งที่ผ่านการอบเสร็จแล้วออกจากเตาแล้วนำไปขูดลงบนตะแกรง ในขณะเดียวกันแป้งก็อบเราจะเติม ที่ความเร็วต่ำผสมครีมครีม vzobem เล็กน้อย เพิ่มเพสโต้ต่อการต้ม ใส่นมและปัดให้ละเอียดจนเข้ากันใกล้เนื้อเดียวกัน มะเขือเทศของฉันและตัดเป็นแผ่น เราแจกจ่ายครีมในแป้ง ทับซ้อนมะเขือเทศ โรยด้วยน้ำมันมะกอก เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศอื่น ๆ ที่ต้องการจากนั้นใส่ในเตาอบและอบอีก 20-25 นาทีที่ 180 องศา (จนกว่าจะพร้อม) และในขณะที่อบพายให้สับใบโหระพาสด เค้กสำเร็จรูปราดด้วยใบโหระพาสดเย็นและเสิร์ฟ บูด appetit! ;)
เสิร์ฟ: 4