วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายและน่าพอใจของแพนเค้กมันฝรั่ง, สูตรที่มีรูปถ่าย

นักวิจัยบางคนยืนยันว่าแพนเค้กมันฝรั่งเช่น draniki เกิดมาภายใต้อิทธิพลของอาหารเยอรมัน สารคดีเรื่องแรกของการทดสอบมันฝรั่งเป็นวันที่ 30 ของศตวรรษที่ 19 พบว่ามันอยู่ในบันทึกของต้นแบบที่มีชื่อเสียงของการปรุงอาหาร, แจน Schiffer ที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นประจำ almanacs กับสูตรการทำอาหารของเขา ทรูนี้ต้นแบบที่สูงชันรู้เพียงไม่กี่วิธีการปรุงอาหารจานง่ายๆในขณะที่วันนี้พวกเขาเป็นที่รู้จักกันไม่น้อยกว่าร้อยและปฏิคมแต่ละสามารถเลือกตัวเลือกที่สะดวกและเหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

แพนเค้กบาง, สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอน

แป้งที่ผสมอยู่บนพื้นฐานของมันฝรั่งจะกลายเป็นกรอบและกรอบเล็กน้อย จะต้องมีการคั่วดีมิฉะนั้นแพนเค้กจะยากที่จะหันจากด้านหนึ่งไปอีก หากมีความปรารถนาที่จะทำให้จานมีความคมมากขึ้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศพื้นเล็กน้อยหรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• นม - 300 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• กระเทียม - 4 แฉก
• พฤกษชาติ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนเติมน้ำโรยเล็กน้อยและเดือดจนสุก เทลงในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นเล็กน้อยใส่ช้อนซุปมันฝรั่งลงไปในส่วนผสม

2. กระเทียมจะผ่านการกดและเพิ่มส่วนผสมมันฝรั่ง จากนั้นนำนมร้อนตีเบา ๆ ไข่ร่อนแป้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเกลือ ผัดให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาทีบนโต๊ะอาหาร

3. กระทุ้งเทฟล่อนจาระบีเหลือเกินกับน้ำมันพืชที่เหลือและใส่ส่วนล่างของแป้ง วางบนแพนเค้กทอดไฟปานกลางเป็นเวลา 1.5 นาทีจากนั้นก็พลิกกลับและเตรียมตัวให้พร้อม

4. วางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับและให้บริการบนโต๊ะในรูปแบบร้อนที่มีครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ด

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ

สำหรับแพนเค้กมันฝรั่งเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ชนิดใด ๆ เริ่มจากไก่อ่อนหวานและลงท้ายด้วยเนื้อแกะที่อุดมสมบูรณ์ฉ่ำ การบรรจุสามารถทำที่บ้านด้วยตัวเองหรือเมื่อมีเวลาน้อยในการปรุงอาหารให้ซื้อในร้าน เนื้อหาแคลอรี่ของจานในกรณีนี้จะเปลี่ยนไปและขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เลือก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขาว - 2 ชิ้น
• มายอร์กา - ½ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• การบรรจุ - 500 กรัม
• พริกไทย - 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างมันฝรั่งแปรงและตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. แป้งลอดผ่านตะแกรงห้องครัวและผสมกับไข่ฟองปั่นเกลือพริกไทยพริกไทยและต้นหอมสับ ในตอนท้ายเพิ่มมันฝรั่งวางและผสมแป้งดีมาก
3. กระทะความร้อนสูงเทน้ำมันพืชวางส่วนของแป้งและทอด 60-80 วินาทีในแต่ละด้าน จากนั้นใส่ลงในจานและเย็นเล็กน้อย
4. เนื้อสดผสมกับหัวหอมสับเกลือพริกไทยและชั้นบาง ๆ วางบนแพนเค้กแต่ละ โรยแป้งด้วยม้วนหรือซองใส่ในรูปแบบที่ทนต่อความร้อนและอบในเตาอบอุ่นเป็น 175 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
5. บนโต๊ะให้บริการร้อนกับมายองเนสหรือซอสครีม

วิธีการทำแพนเค้กมันฝรั่งในโยเกิร์ตสูตรที่มีรูปถ่าย

แพนเค้กมันฝรั่งอ่อนผสมกับ kefir จะได้รับความหนาแน่นสูงอุดมสมบูรณ์และยืดหยุ่นได้มาก พวกเขามีความสะดวกในการห่อบรรจุจากเห็ดคาเวียร์, เห็ดและ Parmesan กะหล่ำปลีหรือไก่กับชีส แป้งไม่ฉีกขาดในขั้นตอนการพลิกคว่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• kefir 3.2% - 250 มล
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ลอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวขูดตะแกรงและบีบน้ำส่วนเกินจากเยื่อกระดาษ
2. เทลงในมันฝรั่งอบอุ่น kefir และไดรฟ์ไข่ ทั้งหมดผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและเพิ่มโซดาดับด้วยน้ำมะนาว
3. Kefir และมันฝรั่งลงไปในเกลือเทแป้งร่อนลงไปผ่านตะแกรงและผสมจนเข้าชุดกัน ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
4. จาระบีทอดกระทะด้วยน้ำมันพืชตรงกลางของพื้นผิวที่ใช้งานนำแป้งและช้อนออกมาวางไว้ที่ด้านล่าง
5. แปะแพนเค้กไว้ทั้งสองด้านวางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

แพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยโดย leaps และขอบเขต

แพนเค้กอากาศและยีสต์ที่มีมันฝรั่งโดดเด่นด้วยรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน เพื่อให้เสียงของแป้งนุ่มขึ้นคุณสามารถใส่พริกแกงหรือผักชีได้ เครื่องเทศเหล่านี้จะทำให้อาหารเผ็ดและเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• ยีสต์ - 40 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีม 30% - 125 มล
• นม 3.2% - 1 ลิตร
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ในครึ่งนมที่อุณหภูมิห้องละลายยีสต์ จากนั้นเทแป้งร่อนผสมให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดตัวและส่งฟองน้ำในที่แห้งและอบอุ่นโดยไม่มีร่อง
2. เปลือกมันฝรั่งและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนกว่าจะพร้อม ใช้ตะแกรงร้อนบนเครื่องขูดใส่เนยและครีมและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เมื่อโอปาราขึ้นมาให้ใส่มันฝรั่งบดลงในไข่แดงและโปรตีนที่บีบเกลือ ผสมอีกครั้งเทนมที่เหลืออยู่ในหยดบางและปล่อยให้แป้งกลับมาอีกครั้ง
4. นำเข้าอบในกระทะที่ราดด้วยน้ำมันหมู 1.5-2 นาที
5. บนโต๊ะให้บริการร้อนกับผักและสลัดสด

แพนเค้กมันฝรั่ง "Dranniki", สูตรวิดีโอ

Draniks ไม่ใช่แพนเค้กมันฝรั่ง แต่แพนเค้กใหญ่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของอาหารเบลารุส ตามประเพณีพวกเขาจะเตรียมจากมันฝรั่งขูดดิบกับการเพิ่มของไข่กระเทียมและหัวหอม อย่างไรก็ตามผู้เขียนวิดีโอแนะนำให้ลองรูปแบบใหม่กว่าเดิมและทำขนมแพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่มีไข่ แต่มีแป้งสาลี