- เนยจืดไม่มีที่ติ - 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ )
- ช็อคโกแลตขม - 180 กรัม (หั่นบาง ๆ )
- น้ำตาล - 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- โกโก้ - 1/4 แก้ว
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 170 องศา เรียงรายจานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากับกระดาษ parchment ออกจากหลังคาขนาดเล็กจากทุกด้าน ละลายเนยและช็อกโกแลตลงในชามทนความร้อนวางบนกระทะน้ำเดือดกวนจนนุ่ม ลบออกจากความร้อนและเพิ่มน้ำตาล เติมไข่ทีละครั้งโกโก้และเกลือ เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในรูปแบบประมาณ 15 นาที แยกเค้กออกจากแม่พิมพ์นำกระดาษออกและปล่อยให้เย็นลงบนตะแกรง ตัดเป็น 9 แฉก สามารถเก็บเค้กได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน
เสิร์ฟ: 9