- เนยเทียม - 250 กรัม
- ไข่ - 11 ชิ้น (5 สำหรับแป้ง, 2 สำหรับครีม, 4 สำหรับใส่)
- เนย - 350 กรัม
- ขนมปังขิง - 300 กรัม
- ถั่ว - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 2 ถ้วย (1 สำหรับแป้ง 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม)
- นม - 1,25 ลิตร (1 ลิตรสำหรับครีม 1 แป้งสำหรับแป้ง)
- โซดา - 1 หยิก
- ไวน์ขาว - ถ้วย 0,25
- แยม - 0.5 แก้ว
- โกโก้ - 40 กรัม
- บรั่นดี - 2 ศิลปะ ช้อน
- กล้วย - 3 ชิ้น
- เจลาติน - 3 กรัม
- ลูกเกด - 15 กรัม
- เปลือกมะนาว - 1 ชิ้น
ตีเนยเทียมกับน้ำตาล เราเพิ่มไข่แดง จากนั้นเราจะทำสีขิงและขลิบด้ายด้วยนมถั่วและโซดา ตีไข่ขาวจนหนา ทั้งหมดผสมและเพิ่มอย่างระมัดระวังวิปปิ้งโปรตีน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เทแป้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบจนมีเปลือกสีน้ำตาลเกิดขึ้น เราทำการเติม น้ำเชื่อมใส่ในไข่ตีด้วยเนย ผสมให้เข้ากันดีและเพิ่มคอนญัก ตอนนี้เราจะจัดการกับครีม เราตัดกล้วยเล็ก ๆ เราตีไข่เทนมด้วยน้ำตาลถูมะนาวเปลือก ผสมทั้งหมดเพิ่มลูกเกดเตรียมเจลาตินและปรุงอาหารบนอ่างน้ำ เราระบายความร้อนพื้นผิวและตัดเป็นสามชั้น โรยชั้นด้วยไวน์ ชั้นล่างหล่อลื่นด้วยแยมและชั้นกลางเต็มไปหมด ด้านบนชั้นด้วยครีมและตกแต่งด้วยเศษของเค้กและถั่วสับ ใช้เข็มฉีดยาขนมเราใช้ครีม
เสิร์ฟ: 3-4