- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย
- อัลมอนด์ - 1 ถ้วย
- มะพร้าวขี้ผึ้ง - 1 แก้ว
- จมูกข้าวสาลี - 1/2 ถ้วย (ปิ้ง)
- น้ำผึ้ง - 2/3 ถ้วย
- สารสกัดจากวานิลลา - ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ผลไม้แห้ง - 1 1/2 ถ้วย
1. ตัดอัลมอนด์ ผสมผลไม้แห้งในชาม เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา F. เตรียมน้ำมันหล่อลื่นและวางบนกระดาษ parchment ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตกับอัลมอนด์สับและมะพร้าวทอดเข้าด้วยกันบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10-12 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าส่วนผสมจะมีสีน้ำตาล ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่และคนให้เข้ากันกับต้นข้าวสาลี ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 150 องศา 2. ในขณะที่ส่วนผสมยังอุ่นให้ผัดกับน้ำผึ้งสารสกัดวานิลลาและเกลือจนกระทั่งเนื้อเนียนสม่ำเสมอ จากนั้นเพิ่มผลไม้แห้ง เทส่วนผสมลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้วและใช้นิ้วมือหรือซิลิโคนเปียกให้เท่า ๆ กับพื้นผิวของแม่พิมพ์ 3. อบประมาณ 25-30 นาทีจนเหลืองนิดหน่อย ปล่อยให้เย็นประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนตัดเป็นสี่เหลี่ยม ทำเช่นนี้ด้วยมีดหยัก คุณสามารถเก็บเค้กไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ แต่คุณสามารถเก็บเค้กไว้ในช่องแช่แข็งได้ซึ่งจะช่วยให้เค้กแน่นและกรอบอีกต่อไปและไม่ทำให้เนื้อนุ่มลงหลังจากทำอาหารไม่กี่วัน
เสิร์ฟ: 4-6