แทนครีมไขมันใช้ส่วนผสมของเนยแข็งกระท่อมไขมันต่ำและนมหรือ kefir ในอัตราส่วน 1: 1 มักเรียกกันในสูตรโยเกิร์ตธรรมชาติที่มีไขมันต่ำสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตโยเกิร์ต ryazhenka หรืออีกส่วนผสมของชีสกระท่อมและนม ทางเลือกขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ หนึ่งในศัตรูพืชที่สำคัญที่สุดในอาหารและงบประมาณในการลดน้ำหนักและแน่นอนบุคคลใด ๆ ที่ใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพไส้กรอกของเขา ดังนั้นการทดแทนตัวเองสำหรับการตัดเนื้อของการเตรียมอาหารของคุณเองจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งครอบครัว บ้านทั้งหลังจะมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณอบเครื่องแกงในลิ้นไก่และอกไก่หรือปรุงอาหารดังนั้นให้สับกับสมุนไพรและเครื่องปรุงต่างๆ โดยวิธีการที่เนื้อหาไขมันของเนื้อสับจะลดลงอย่างชัดเจนเพิ่มผักขูดไป ชีสหรือ "ฉาบ" สำหรับแซนด์วิชสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรหรือกระเทียมในขณะที่ขนมปังแรกสามารถ greased กับมัสตาร์ด หากไม่มีผักสดในร้านให้ใช้ผักแช่แข็งหรือกระป๋อง จริงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาว่าอาหารกระป๋องมักจะเค็มแล้วดังนั้นจำนวนเกลือจะต้องลดลง สำหรับซุปที่อร่อย ๆ เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตน้ำซุปที่บ้านทำ "ไขมันที่เหมาะสม" (สำหรับนี้คุณก็เย็นและลบไขมันออกจากผิว) และแช่แข็งในชุด 0.5 ลิตร ตอนนี้ "เอชพี" เสนอสูตรอาหารโหลจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมากที่สุดซึ่งแม่บ้านทุกคนมักจะหาได้ในมือ
... ด้วยส้มหรือสับปะรด
มันจะใช้เวลา: 400 กรัมกะหล่ำปลี 1 หัวหอม 1 แครอทปอกเปลือกและสับละเอียดสับปะรด 1 สีส้มหรือสับปะรดกระป๋อง 200 กรัม สำหรับหมักดอง: 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือน้ำผลไม้ 1 มะนาว) 2 ช้อนชา น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส กะหล่ำปลีฉีก, สับหัวหอม, ตะแกรงแครอท ผสมผักในชามใส่ส้มหรือสับปะรด ในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มส่วนผสมสำหรับหมักดอง, ปรุงอาหารสำหรับ 1-2 นาทีเทลงในส่วนผสมผัก ปล่อยให้สลัดเย็นและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติ ขอบคุณน้ำส้มสายชูสลัดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน มันจะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละสำหรับ 2.5 จุด, 150 กิโลแคลอรีและ 7 กรัมของไขมัน
... ในน้ำดอง
มันจะใช้เวลา: 1/2 หัวกะหล่ำปลี, 2 หัวหอม, 2 กานพลูของกระเทียม สำหรับหมักดอง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1/2 ใบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส กะหล่ำปลีฉีก, หอมสับและกระเทียม ผสมในกระทะขนาดใหญ่สำหรับส่วนผสมหมักปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีแล้วเพิ่มผัก ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติ ขอบคุณน้ำส้มสายชูสลัดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน มันจะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละ 2 จุด 135 กิโลแคลอรีและ 7 กรัมของไขมัน
... ในมายองเนส
มันจะใช้เวลา: 1/2 หัวกะหล่ำปลีแครอท 2 สำหรับน้ำดอง: 1/2 ถ้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, 1 ใบกระวาน, 1 กานพลูของกระเทียม มันจะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละที่มี 2 จุด, 130 แคลอรี่และ 2 กรัมของไขมัน มันจะใช้เวลา: 1/2 หัวกะหล่ำปลี, 1 แก้วสด cowberry, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย กะหล่ำปลีฉีก, พริกไทย, เกลือ, โรยด้วยน้ำส้มสายชู, ผสมให้เข้ากัน กะหล่ำปลีสามารถ pre- ปราบปรามด้วยช้อนไม้ที่จะทำให้มันฉ่ำมากขึ้น เพิ่มแครนเบอร์รี่ผสมอีกครั้ง มันจะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละสำหรับ 1 จุด, 70 แคลอรี่และ 0 กรัมของไขมัน
... กับแฮม
มันจะเป็นที่ต้องการ: 6-8 มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัวหอม 3 กลีบกระเทียมพริกไทยสีดำเพื่อลิ้มรส 200 กรัมแฮมไขมันต่ำ 1 พวงของผักชีฝรั่ง 1 แก้วน้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือครีมเปรี้ยว 10% 2 ช้อนโต๊ะ ล. เศษขนมปัง ตัดมันฝรั่งและแฮมลงในแถบ บดหัวหอมกระเทียมและผักชีฝรั่ง วางมันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, แฮมและผักชีฝรั่งในชั้นในรูปร่างทนไฟชั้นบนควรจะมาจากมันฝรั่ง ชั้นของมันฝรั่งพริกไทย ผสมน้ำซุปกับครีมหรือครีมเปรี้ยวใส่ลงในแม่พิมพ์ ส่วนบนสุดที่มี breadcrumbs นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 225 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ส่วนบนปิดไฟใกล้กับจุดสิ้นสุดของการหุงต้มคุณสามารถปิดหม้อหุงข้าวได้ด้วยกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง มันจะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละที่มี 5 ขวด, 300 กิโลแคลอรีและ 7.5 กรัมของไขมัน
... กับปลา
มันจะต้อง: 6-8 มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัวหอม 3 กระเทียมกานพลูพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส 250 กรัมปลาสดใด ๆ 1/2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วยน้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 10% หรือผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เศษขนมปัง ตัดมันฝรั่งและปลาลงในแถบ เจียรหัวหอมและกระเทียม วางมันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, ปลาและชั้นผักชีนในรูปแบบทนไฟแบนเพื่อให้ชั้นบนสุดที่ทำจากมันฝรั่ง ชั้นของมันฝรั่งพริกไทย ผสมน้ำซุปกับครีมหรือครีมเปรี้ยวใส่ลงในแม่พิมพ์ ส่วนบนสุดที่มี breadcrumbs นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 225 องศาเซลเซียสประมาณ 30-40 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ส่วนบนปิดไฟใกล้กับจุดสิ้นสุดของการหุงต้มคุณสามารถปิดหม้อหุงข้าวได้ด้วยกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง มันจะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละ 4.5 bolts, 290 แคลอรี่และ 6 กรัมของไขมัน ตัดมันฝรั่งให้เป็นเส้น เจียรหัวหอมและกระเทียม จากกระป๋องเพื่อระบายไขมันทั้งหมดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ วางมันฝรั่ง, หอม, กระเทียมและ sprats ในชั้นในรูปแบบทนไฟแบนเพื่อให้ชั้นบนสุดที่ทำจากมันฝรั่ง ชั้นของมันฝรั่งพริกไทย ผสมน้ำซุปกับครีมหรือครีมเปรี้ยวใส่ลงในแม่พิมพ์ ส่วนบนสุดที่มี breadcrumbs นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 225 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ส่วนบนปิดไฟใกล้กับจุดสิ้นสุดของการหุงต้มคุณสามารถปิดหม้อหุงข้าวได้ด้วยกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง มันจะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละ 5.5 จุด, 325 กิโลแคลอรีและ 10 กรัมของไขมัน
... เนื้อกับแครอท
เนื้อบดละเอียดประมาณ 500 กรัม (ก่อนที่จะเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อตัดไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมดออกจากชิ้นเนื้อ) 100 กรัมของขนมปังสีดำค้างคืน 1 หัวหอม 1/2 ถ้วย 1% kefir 2 แครอทหยิกเกลือและดินสีดำ พริกไทย เนื้อมีการเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมสับ ขนมปังดำหั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ขนมปังหรือแช่ในน้ำและบีบ ผสมขนมปังกับโยเกิร์ตใส่ไว้กันสักสองสามนาทีแล้วเพิ่มลงในการบรรจุ ตะแกรงแครอทกับเครื่องขูดเนยผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย เปียก 12 สลัดด้วยมือเปียก วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสแล้วต้มต่อไปประมาณ 15 นาที คุณสามารถใส่ถาดอบด้วย cutlets บนชั้นวางบนของเตาอบหรือเปิดโหมด "ปิ้งย่าง" คุณจะได้รับ <> แต่ละส่วน 2.5 คะแนน, 175 กิโลแคลอรีและ 7 กรัมไขมัน
... เนื้อกับบวบ
จะต้องมีเนื้อดินประมาณ 500 กรัม (ก่อนที่จะเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อเพื่อตัดไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมดออกจากชิ้นเนื้อ) ไขกระดูก 1 ฟองชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำ 100 กรัมไข่ 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนหรือขนมปังเน่าขูดหยาบเกลือและพริกไทยดำ . เนื้อจะเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อเพิ่มขุยขมิ้นชีสกระท่อมไข่ขนมปัง เกลือและพริกไทย เปียก 12 สลัดด้วยมือเปียก วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสแล้วต้มต่อไปประมาณ 15 นาที คุณสามารถใส่ถาดอบด้วย cutlets บนชั้นวางบนของเตาอบหรือเปิดโหมด "ปิ้งย่าง" มันจะเป็น 6 เสิร์ฟแต่ละที่มี 3 จุด 200 กิโลแคลอรีและ 9 กรัมไขมัน
... เนื้อวัว "อ่อนโยน"
มันจะต้อง: 500 กรัมเนื้อวัวไขมันต่ำ 100 กรัมของขนมปังสีขาวเก่า, 1 หัวหอม, 2 ไข่, หยิกของเกลือและพริกไทยดำ เนื้อจะถูกเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อผสมกับแช่ในน้ำและกดขนมปัง เพิ่มหัวหอมบดไข่ตีด้วยนมเกลือพริกไทย ผสมแป้งให้เข้ากันอย่างถูกต้องปั้นด้วยมือเปียก 12 cutlets วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสแล้วต้มต่อไปประมาณ 15 นาที คุณสามารถใส่ถาดอบด้วย cutlets บนชั้นวางบนของเตาอบหรือเปิดโหมด "ปิ้งย่าง" มันจะเป็น 6 เสิร์ฟแต่ละที่มี 3 จุด, 195 กิโลแคลอรีและ 8.5 กรัมไขมัน
billets
แยมจากมะตูมและวอลนัท
มันจะต้อง:
1 กิโลกรัมของ Quince, 500 กรัมน้ำตาล, แพ็คเก็ตของตัวแทนเจลสำหรับการจัดทำแยมและแยม (ตัวอย่างเช่น "Zhelfix"), 0.5 กก. ของปอกเปลือกวอลนัทหนึ่งส้ม
จะทำอย่างไร
ล้าง Willow เช็ดให้แห้งหรือแห้ง ทำความสะอาดเอาห้องอสุจิและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เทียบเท่ากับหนึ่งในสี่ของวอลนัท เตรียมเปลือกให้ถูกต้องด้วยมีดเพื่อขจัดชั้นที่ร้อนโดยไม่ต้องสัมผัสเยื่อสีขาวเปลือกจากสีส้มและตัดด้วยฟาง ในกระทะที่มีด้านล่างหนาใส่มะตูม, น้ำตาล, zheliks, วอลนัทและ zest เมื่อความร้อนสูงได้อย่างรวดเร็วกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารแยมโดยไม่หยุดกวนอีก 3-5 นาที อย่าลืมถอดโฟมออก ก๊วยร้อนเทลงในจักรยานแห้งก่อนปรุงสุกให้เย็นและจากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็น มันจะเป็น 20 เสิร์ฟแต่ละที่มี 3 จุด, 185 กิโลแคลอรีและ 5 กรัมไขมัน