- quinoa ข้าว - 1 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ซี่
- jalapeno - 2 ชิ้น
- Cilantro - 3/4 ถ้วย
- มะนาว, น้ำผลไม้ - 1 ชิ้น
- ธนาคารของถั่วดำ - 1 ชิ้น (450 กรัม)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 ถ้วย
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
1. ใส่กระทะขนาดกลางใส่น้ำอุ่น 1 ช้อนชาเกลือและ quinoa ข้าวให้เดือด ปิดฝากระทะของเศษอาหารลดความร้อนลงให้อ่อนและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาทีนำกระทะออกจากเตาให้ร้อนทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที นำเปลือกกระดาษออกจากมะเขือเทศ ทำความสะอาดเมล็ด Jalapeno ล้างและเช็ดถั่วด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดอะโวคาโดเป็นก้อน ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ 2. เปิดเตาย่างด้วยชั้นวางที่ด้านบน ทอดมะเขือเทศและกระเทียมจนมะเขือเทศเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-8 นาที ลอกเปลือกกระเทียม ใส่ในเครื่องปั่นด้วยมะเขือเทศช้อนชาเกลือพริกไทย jalapeno และถ้วยผักชี ผัดให้เข้ากันดีกับมันฝรั่งบด ซัลซ่าพร้อมแล้ว 3. วาง quinoa ข้าวในจานใหญ่ ผัดกับน้ำมะนาว หลังจาก quinoa เย็นลงและอุ่นขึ้นเล็กน้อยกว่าอุณหภูมิห้องเพิ่มถั่วผลไม้เชอร์รี่อะโวคาโดถ้วยที่เหลืออยู่ของผักชีและซัลซ่าจากมะเขือเทศ 4. ผัดและให้บริการทันที
เสิร์ฟ: 3-4