- Pasta Gemelli - 450 กรัม
- สำหรับเติม: มัสตาร์ดเม็ด - 2 ศิลปะ ช้อน
- ไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- สำหรับผักกรอก: หอมหวาน - 1 ชิ้น
- บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
- ถั่ว - 240 กรัม
- ผักโขม - 90 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
- ใบโหระพา - 1/4 ถ้วย
ในชามขนาดกลางให้ปัดมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู ตีช้าๆเพิ่ม 1/4 ถ้วยเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ ต้มพาสต้าในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือเดือดจนกว่าจะพร้อมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ประมาณ 8 นาที ระบายน้ำและนำพาสต้ากลับลงในกระทะ พักไว้ ในขณะที่ความร้อนที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะของน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมทอดประมาณ 4 นาที เพิ่มบวบ การทำอาหารการกวนประมาณ 4 นาที ใส่ถั่วลิสงและผักขมลงไปผัดจนเหลืองสดประมาณ 2 นาที ลบออกจากความร้อนผสมกับหัวหอมและใบโหระพา เพิ่มพาสต้าพร้อมกับน้ำสลัดผัด เสิร์ฟจานอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง
เสิร์ฟ: 4