- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- แป้งสาลี - 80 กรัม
- โซดา - 6 กรัม
- หมู - 160 กรัม
- หอมใหญ่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
เปลือกมันฝรั่งแล้วขูดมัน ใส่เกลือโซดาและแป้งลงในแป้ง ย่างแป้งซึ่งควรรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ และตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก (4x2 ซม.) วางช่องว่างที่ถูลงบนถาดอบและอบในเตาอบจนสุก เบคอนถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมจะถูกเพิ่มลงไปซึ่งได้รับการหั่นไว้ก่อนหน้านี้และส่วนผสมทั้งสองถูกคั่วให้เป็นสีทอง ลดเสียงกีบลง 3-5 นาทีลงในน้ำก่อนใส่อาหารให้กับโต๊ะ เก็บไว้และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากนั้นผสมกับทอดและจานพร้อม
เสิร์ฟ: 6