- ใบสลัด - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1/2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - - เพื่อรสชาติ
- มะกอกไม่มีหลุม - 2 ศิลปะ ช้อน
- งา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- Parmesan - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- มะนาว - 1 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 1
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
เราเตรียมน้ำสลัดมะนาว ในชามเราผสมน้ำมันมะกอกเปลือกมะนาวหนึ่งน้ำมะนาวครึ่งและบีบกระเทียม ผัดให้เข้ากันให้ออก ที่ด้านล่างของชามสลัดเรากระจายใบผักกาดหอมล้างและหั่นบาง ๆ เราวางไว้บนพวกเขาแตงกวาล้างและแตงกวาตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยหลอดฟางบาง ๆ พริกสับจะเพิ่มลงในชามสลัด ในทำนองเดียวกันเราทำกับหัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศ - ตัดมัน (หัวหอมอย่างประณีตมะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ) และใส่ไว้ในสลัด เพิ่มเกลือและพริกไทย ในกระทะแห้งทอดงาเล็กน้อย เราใส่งาและมะกอกในชามสลัดผสมกับน้ำสลัดมะนาวของเราโรยด้วยชีสพาเมซานขูด - และผักกาดหอมพร้อม!
เสิร์ฟ: 3-4