ปลาสดหรือแช่เย็น
•ดวงตาสว่างสดใสมีนักเรียนสีดำและกระจกตาโปร่งใส ดวงอาทิตย์และดวงตาหมองคล้ำเป็นสัญญาณของความซบเซา
•ให้สีชมพูหรือสีแดงสดใส
•เยื่อกระดาษหนาแน่นและยืดหยุ่น
ไม่ได้ติดและไม่คืบคลาน
•ผิวเรียบเนียนและเงางามเครื่องชั่งน้ำหนักพอดี
หางมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น หากแห้งหรือขดจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อปลา
ปลาแช่แข็ง
•สี: เนื้อสีเข้มหรือเหลือง - เก่าหรือแช่แข็งอีกครั้ง
รูปร่าง: ชิ้นแข็งทึบและไม่เสียหาย
•เงื่อนไข: ถ้าปลาดูแห้งก็หมายความว่ามันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
•เคลือบน้ำแข็ง: เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีคริสตัล
วิธีการปรุงอาหาร?
•คู่รัก
•ผัดในหนังหรือฟอยล์
•บนตะแกรง
•ในกระทะที่ไม่มีไขมัน
•ในเปลือกเกลือ (เป็นสิ่งสำคัญที่ซากทั้งหมดและผิวที่สมบูรณ์เช่นมิฉะนั้นจะมีเกลือเค็ม)
ปลานิล
สารที่มีประโยชน์และคุณสมบัติ - มีโปรตีนและไขมันน้อยมาก - ประมาณ 2 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เป็นแหล่งฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและวิตามินบี 12 ที่ดีเยี่ยม ประกอบด้วยซีลีเนียมซึ่งเป็นตัวสร้างภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการอักเสบและมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง ไนอาซินเป็นส่วนหนึ่งของปลานิลช่วยในการป้องกันการโจมตีหัวใจ สัปดาห์ละสองครั้งต่อสัปดาห์สำหรับ 200-300 กรัมวิธีการปรุงอาหาร ปลาไม่มีกลิ่น อบ, เดือด, สตูว์, cutlets ปรุงอาหาร กว่าจะเปลี่ยน - สีแดงด้านบน, สีแดงอ่อนละมุน
ปลาสวาย
สารที่มีประโยชน์และคุณสมบัติ - อุดมไปด้วยวิตามินดี: ควบคุมการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสและการเข้าสู่เนื้อเยื่อกระดูกอย่างถูกต้อง ช่วยป้องกันโรคฟันผุสุขภาพเหงือกป้องกันโรคเบาหวาน จากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปลากะพง, ส่วนมากของโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการอักเสบของร่างกาย อัตรารายสัปดาห์ - สัปดาห์ละครั้งสำหรับ 200-250 กรัมวิธีการปรุงอาหาร ทอด, สตูว์, อบหรือใช้ในการบรรจุสำหรับพาย สิ่งที่ควรเปลี่ยน - ปลานิลแดง Lutsian
ปลาไวท์ฟิช
สารที่มีประโยชน์และสมบัติ - whitefish เป็นของครอบครัวของปลาแซลมอนดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมือนกัน เป็นประโยชน์สำหรับความเครียดและภาระหนักช่วยในการต่อต้านอารมณ์หดหู่สนับสนุนสุขภาพของระบบประสาทและหัวใจและหลอดเลือดควบคุมปริมาณของคอเลสเตอรอลในเลือด สัปดาห์ละสองครั้งต่อสัปดาห์สำหรับ 300 กรัมวิธีปรุงอาหาร อบทั้งหรือยัดไส้ด้วยสมุนไพรมะนาวหรือขิงปิ้งย่างทำหู สิ่งที่ต้องเปลี่ยน - ปลาเทราท์
ปลาคาร์พ
สารที่มีประโยชน์และคุณสมบัติ - ปลาแม่น้ำนี้มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก พวกเขามีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหารที่ดีมีผลต่อการทำงานของตับและไต องค์ประกอบที่สำคัญอีกสองอย่างคือแคลเซียม - เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนและธาตุเหล็ก - สำหรับการต่ออายุเลือดและความอิ่มตัวของเซลล์ด้วยออกซิเจน อัตรารายสัปดาห์ - สัปดาห์ละครั้งสำหรับ 300 กรัมวิธีการปรุงอาหาร ย่างปรุงอาหารด้วยฟอยล์ด้วยขิงหรือสมุนไพรอบในเกลือ สิ่งที่ต้องเปลี่ยน - Karp
ปลามีดหมอ
สารและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - มีปริมาณกำมะถันสูงช่วยรักษาผิวผมและสุขภาพเล็บควบคุมการเผาผลาญของออกซิเจนในเซลล์ช่วยเพิ่มเสียงและความต้านทานต่อการปล่อยคลื่นวิทยุ ปลาดุกมีไอโอดีน - มันมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูสมรรถภาพของต่อมไทรอยด์และระบบสืบพันธุ์ อัตรารายสัปดาห์ - สัปดาห์ละครั้งสำหรับ 250 กรัมวิธีการปรุงอาหาร ผัดกับผักในฟอยด์, ย่าง, ตุ๋น, เดือด สิ่งที่ต้องเปลี่ยน - ปลาเทราท์สายรุ้งปลาเทราท์ทะเลปลาโลมาแดง
ปลาน้ำแข็ง
สารและสมบัติที่เป็นประโยชน์จะพบได้ในน่านน้ำอาร์กติกที่สะอาดทางระบบนิเวศจึงไม่สะสมสารพิษในกล้ามเนื้อ ในขณะเดียวกันไขมันในมันมีเพียง 1-2 กรัมต่อ 100 กรัมและไอโอดีนแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 0.5-1.5 เท่าสูงกว่าในเกรดจากทะเลที่อบอุ่น ฟลูออรีนอีกหนึ่งชนิดที่จำเป็นสำหรับสุขภาพฟันและเลือดและสังกะสีซึ่งเป็นตัวกำหนดความงามของผิวและความใคร่ อัตรารายสัปดาห์ - สองครั้ง 200-300 กรัมวิธีการปรุงอาหาร ปลาไม่มีกลิ่น เตรียม jellied, อบในเตาอบต้มสำหรับคู่ สิ่งที่ควรเปลี่ยน - ปลากระพงทะเล