หอกในบ่อ

เราทำความสะอาดหอกของฉันและเตรียมที่จะลบผิวออกจากมัน ตัดหัวและถอดถุงน่องออกจาก ส่วนผสม:

• หอก - 2-3 กิโลกรัม
• ขนมปังขาว - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (หนึ่งสุก, ดิบที่สอง)
• ไข่ - 2 ชิ้น (ดิบหนึ่งสุก)
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• สีเขียว Dill - 100 กรัม
• เกลือ - 1,5 ช้อนชา (ครึ่งหนึ่งของเกลือสำหรับหอกครึ่งหลังของวุ้น)
• ผงพริกไทยดำ - 2-3 หยิก
• ใบอ่าว - 1-2 ชิ้น
• เจลาติน - 1-2 ช้อนชา (ในอัตรา 1.5 ช้อนชาต่อลิตรของน้ำซุป)

คำแนะนำ

เราทำความสะอาดหอกของฉันและเตรียมที่จะลบผิวออกจากมัน ตัดหัวและขจัดผิว ค่อยๆตัดเนื้อด้วยมีดเพื่อให้ "ถุงน่อง" ทั้งหมด นั่นคือสิ่งที่เราได้รับ แยกเนื้อออกจากกระดูก เราบิดเนื้อหอกผ่านเครื่องบดเนื้อ เราจะทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและขนมปังนมแช่ในนม ผักชีฝรั่งและสับละเอียดเล็กน้อย ผสมแป้งมันสำปะหลัง, ขนมปัง, หอม, ผักชีฝรั่งสับ ใส่เกลือพริกไทยและไข่ดิบ บรรจุหอก เราใส่ภายใน "ถุงน่อง" การบรรจุที่เกิดขึ้น สำหรับความงามในอนาคตเรายังลงทุนไข่ต้มและแครอทหั่นเป็นวงกลม เปิดปลายซากหอกควรผูกไว้ ค่อยๆใส่ปลาในกระทะและเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมซากข้าวโพดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มลงในแครอทดิบกะหล่ำปลี, ใบกระวาน เราใส่อาหารเป็นเวลา 30 นาที หอกทำอาหาร นำมันออกจากน้ำซุปและในขณะที่เย็นจัดทำวุ้น ในน้ำซุปให้ใส่เจลาตินแช่แล้วละลายให้ละเอียด ตัดหีบห่อที่เย็นลงเป็นส่วน ๆ กระจายออกไปบนจานและเติมสารละลายเจลาติน คุณสามารถตกแต่งด้วยแครอทไข่หรือเขียว เราใส่ในที่เย็นเพื่อแช่แข็ง

เสิร์ฟ: 5-6