โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำซุปไก่ด้วยเหตุผลบางอย่างโจ๊กเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่ได้อยู่ในเกียรติในคนทันสมัย บางทีพร้อมกับกระบองไข่มุกมันมีความเกี่ยวข้องกับโรงพยาบาลหรืออาหารกองทัพและอาจจะมีการถือกำเนิดของความอุดมสมบูรณ์ของอาหารก็ลืมเพียง แต่ในความเป็นจริงก่อนโจ๊กเป็นที่นับถือมากกว่าบัควีทและเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักบนโต๊ะบาร์และชาวนา คนแรกที่ "แตก" ข้าวฟ่างจีน โดยเฉพาะพวกเขาเริ่มเพาะปลูกวัฒนธรรมนี้เพราะพวกเขาตระหนักว่ามันอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร เมื่อข้าวฟ่างแพร่กระจายไปทั่วโลกชนชาติชาวสลาฟชื่นชมถึงความไม่โอ้อวดและผลตอบแทนที่ตรงกันข้ามกับข้าวโพดและข้าวซึ่งสภาพอากาศของเราไม่พอดี ตั้งแต่นั้นมาโจ๊กข้าวฟ่างได้เข้าสู่อาหารของพวกเขาอย่างแน่นหนา คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยในนมน้ำหรือบนนมผสมและน้ำ หากต้องการคุณสามารถทำให้มันหวานหรือเค็ม, ผัดหรือต้มเพิ่มมันเป็นชิ้นส่วนของผักหรือผลไม้ ในหลายประเทศข้าวต้มข้าวฟ่างทำหน้าที่เป็นไส้ในการอบ ตัวอย่างเช่นสำหรับ Bashkir kystyby และเราขอแนะนำให้คุณเตรียมโจ๊กบดที่อร่อยและน่าพอใจในน้ำซุปไก่กับชิ้นไก่
ส่วนผสม:- ข้าวสาลีข้าวฟ่าง 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นขาไก่ 250 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- เนย 15 กรัม
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมโจ๊กใช้ตะแกรง, ต้นขาไก่ (หรือส่วนอื่น ๆ ของไก่), หอม, แครอท, เนยและเกลือ
- ขั้นที่ 2 ต้นขาไก่ล้างให้สะอาดล้างหัวหอมแครอททำความสะอาดและตัดใหญ่ - เทน้ำเย็น 1.2 ลิตร
- ขั้นตอนที่ 3 นำไปต้มเอาโฟมใส่เกลือและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดนาน 40 นาทีจากความร้อนต่ำ
- ขั้นตอนที่ 4 เตรียมน้ำซุป น้ำนมล้างออกได้ดีภายใต้น้ำไหล 1 ลิตรของน้ำซุปที่จะนำไปต้มและเทรม - ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 5 ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ไก่และเนยลงในโจ๊กเสร็จแล้ว
- ขั้นตอนที่ 7 ผสมให้ละเอียดแล้วห่อเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้โจ๊กมีการแช่และคุณสามารถเสิร์ฟได้