ในการอบขนมปังที่มีประโยชน์และอร่อยในร้านหลายชั้นคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ ด้วยเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่การอบกลายเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษมีสีทองที่น่ารื่นรมย์ ชิ้นส่วนของเศษที่มีเปลือกกรอบจะรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยอาหารด้านข้างและซุปซอสหวานและแยมโฮมเมด การปรากฏตัวของแป้งและธัญพืชหลายชนิดในสูตรช่วยเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยเซลลูโลสและเอนไซม์ที่ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและเกลือแร่ออกจากร่างกาย
ขนมปังไร้สีขาวใน Panasonic multivariate
เรานำเสนอสูตรสำหรับการทำอาหารที่ไม่มีกากใยสกปรกด้วยแป้งกรอบ การใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตช่วยให้คุณสามารถทำขนมที่มีประโยชน์และให้กรอบเปลือกตาที่คมชัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งสาลี - สองแก้วโดยไม่ต้องสไลด์;
- kefir - 360 ml (ประมาณหนึ่งและครึ่งถ้วย);
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ผงฟูสำหรับแป้ง, เกลือสำหรับ 1 ช้อนชา
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ผสมในชามโยเกิร์ตกับผงฟูสองช้อนโต๊ะธัญพืชและเครื่องเทศ
- แป้งที่ร่อนออกจากชั้นหนึ่งจะถูกเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ใน kefir และเราจะผสมแป้งที่เรียบ
- หล่อลื่นน้ำมัน multivarki ชามและวางไว้ในนั้นลูกบอลของแป้ง pre- โรยด้วยส่วนที่เหลือของข้าวโอ๊ต
- เราตั้งค่าโหมด "อบ" ปิด multivar ที่มีฝาปิดและรอ 30 นาที จากนั้นเลี้ยวผลิตภัณฑ์และปล่อยให้น้ำตาลเป็นเวลา 7-10 นาทีในอีกด้านหนึ่ง
วิธีการปรุงอาหารขนมปัง bezdozhzhevoy Borodino ใน Redmond multivarke
อบกับผลิตภัณฑ์ข้าวที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์และทำให้ไม่รู้สึกหวานในปาก ขนมปังที่ไม่มียีสต์เช่นขนมปังอาจรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่และเด็กเพราะมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 400 กรัมของ sourdough;
- 300-350 กรัมของข้าวไรและแป้งสาลี;
- สองแก้วน้ำบริสุทธิ์;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มอลต์;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
- สำหรับกำมือเล็ก ๆ ของแอปริคอตแห้งและลูกพรุน
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ผสมเกลือแร่น้ำผึ้งเกลือและน้ำมันกับน้ำร้อนลวก ผัดของเหลวที่เกิดขึ้นค่อยๆแนะนำในนั้นสองประเภทของแป้งร่อน
- ใส่ส่วนผสมลงในส่วนผสมลวกและสับผลไม้แห้งและนวดแป้งด้วยมือ 5-7 นาที
- เพื่อให้ขนมปังดีขึ้นเราตัดด้วยกรรไกร
- เราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังโถของเครื่องคั้น (multivarker) เพื่อตรวจสอบ (ที่อุณหภูมิ 40 ° C) แป้งจะพร้อมสำหรับการอบหลังจาก 6 ชั่วโมง
- นำขนมปังไร้สีขาวอบที่อุณหภูมิ 120-130 องศา
วิธีการอบข้าวสาลี focaccia - สูตรที่มีรูปถ่าย
ในการผลิต tortillas อิตาเลียนรูปทรงกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า "ในเตาไฟ" เราขอแนะนำให้คุณเตรียม Focaccia แบบผอมแบบดั้งเดิมพร้อมกับสมุนไพรหอม ๆ ไว้ในกาน้ำชา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แก้วแป้งข้าวสาลี
- ครึ่งถ้วยน้ำ;
- น้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกรอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- การหยดเกลือทะเล
- โหระพาแห้งและโรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ในชามขนาดเล็กเทลงในช้อนโต๊ะของเนยและเพิ่มสมุนไพรแห้ง
- จากแป้งน้ำและเนยผสมแป้งและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
- ครึ่งชั่วโมงต่อมาเราจะทำเค้ก เราติดตั้งโหมด "อบ" ในแบบหลายชั้นและเตรียมขนมปังเป็นเวลา 30 นาที พร้อมน้ำมันหอมระเหยด้วยน้ำมันหอมระเหยและโรยเกลือทะเล
การทำอาหารในแบบหลายชั้น: baguette มะนาวไร้ควันบนเชื้อ
การทำอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก เรียนรู้วิธีการอบขนมปังแบบ Baguette ด้วยเครื่องใช้ในครัวที่บ้าน ชื่นชมรสชาติที่นุ่มนวลกลิ่นหอมและแสงโครงสร้างที่มีรูพรุนได้ทำขนมปังไร้เชื้อในร้านกาแฟหลายแห่ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 50 กรัมของ sourdough;
- น้ำ - 375 มล. (สำหรับหมากฝรั่งและแป้ง);
- แป้ง - 435 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:
- ผสมแป้งประมาณ 130 กรัมแป้งและครึ่งถ้วยน้ำ เราส่งฟองน้ำมาในที่ที่อบอุ่นสำหรับกลางคืน ใส่แป้งลงในส่วนที่เล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ปล่อยให้เขาพักผ่อนครึ่งชั่วโมงแล้วดันมือของเขา
- เราใส่แป้งลงในชามของก๋วยเตี๋ยว 3 ชั่วโมง
เคล็ดลับ: ด้วยช่วงเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงใส่เค้กบนโต๊ะแป้งเทและยืดแป้งให้พับซองจดหมาย ขอบคุณการกระทำนี้ baguette อนาคตจะกลายเป็นยางยืดและมีรูพรุน จากนั้นก็ให้เรานำแป้งที่เหลือไปทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
- จากมวลความยืดหยุ่นที่เราสร้างผลิตภัณฑ์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่เราหล่อลื่นด้วยน้ำเราจะตัดตามเส้นทแยงมุม เราทำขนมอบใน Polaris หรือ Panasonik หลายตัวแปร 40 นาที ขนมปังกับกรอบกรอบและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อม!