วันหยุดปีใหม่สิ้นสุดลงแล้ว และหลังจากการดูดซึมอาหารที่มากเกินไปคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เบาและโปร่งสบาย ทั้งในด้านแคลอรีและความง่ายในการปรุงอาหาร และเพื่อกระจายเมนูให้เรานำเสนอสูตรอาหารเบา ๆ จากประเทศต่างๆ
สลัดมะเขือเทศในการปฏิบัติงานของชาวอิตาเลียน
แหล่งกำเนิดของสลัดมะเขือเทศมีแดดอิตาลี การเป็นตัวแทนของชาวอิตาเลียนเกี่ยวกับสลัดจากมะเขือเทศค่อนข้างแตกต่างจากของเรา พวกเขาเพิ่มขนมปังขาวลงในสลัด ดังนั้นสำหรับสูตรที่ถูกต้องเราจำเป็นต้องมีขนมปังไร้เชื้ออย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้เราไม่สามารถทำโดยไม่ต้องมะเขือเทศสุก, หอมใหญ่ขนาดใหญ่และสีเขียวเผ็ดสด โหระพาที่ดีที่สุดและออริกาโน
ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นบางและเต็มไปด้วยน้ำเย็น ขนมปังควรบวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เราจำเป็นต้องมีเวลาในการตัดสี่ชิ้นมะเขือเทศและใส่ไว้ในจานลึก แล้วเพิ่มหอมหวานหั่นบาง ๆ และขนมปังที่ถูกบีบอัดอย่างระมัดระวัง ทั้งหมดนี้จะเทด้วยซอสที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ สี่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์ขาวสองช้อนโต๊ะ ที่นี่มีการเพิ่มรสชาติเกลือพริกไทยออริกาโนและโหระพา
ผักกาดหอมที่ได้จะผสมให้ละเอียดและใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะจานสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาทั้ง
หม้อในภาษาฝรั่งเศส
หนึ่งในสูตรอาหารเบา ๆ จากทั่วโลกเป็นหม้อปรุงอาหารที่เป็นที่นิยมในบางภูมิภาคของประเทศฝรั่งเศส จานนี้อร่อยมากและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ และการปรุงอาหารไม่นานสำหรับแม่บ้าน
เราจะต้อง:
- กิโลกรัมของผักชนิดหนึ่ง,
- หกมะเขือเทศขนาดเล็ก,
- หัวหอมใหญ่ 3 หัวหอมสีแดงและหอมใหญ่ 3 หัวหอม,
- นอกจากนี้: ชีสขูด, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ, โรสแมรี่, ออริกาโนและโหระพา
แบ่งบรัยโคลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเกลือประมาณ 4-7 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด แล้วเราจะโยนมันกลับไปที่กระชอนเพื่อให้น้ำแก้ว มะเขือเทศควรแยกออกจากผิวหนัง สำหรับนี้เป็นเวลา 30 วินาทีเราจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำร้อนแล้วใส่ลงในน้ำเย็น หลังจากนั้นเปลือกจะถูกถอดออกได้ง่าย มะเขือเทศควรหั่นเป็นสี่ส่วนและนำเมล็ดออก
จากนั้นเทลงในหม้อปรุงอาหาร กรอกมะเขือเทศผสมกับผักชนิดหนึ่งและผัดในหัวหอมน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่าลืมโรยหน้าด้วยชีสขูดแบบแข็ง
สำหรับหม้อปรุงอาหารที่จะกินได้ควรวางไว้ในเตาอบ 12 นาที (อุ่นที่ 220 องศา) รอจนกระทั่งชีสเป็นสีน้ำตาล
สลัดจากอะโวคาโด คีรีบูน
งานศิลปะการทำอาหารครั้งต่อไปมาจากหมู่เกาะคานารี่ หลายคนเห็นอะโวคาโดในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ทุกคนไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับรสชาติที่คล้ายกันสำหรับแตงกวาแปลกใหม่ หากต้องการเตรียมสลัดยกเว้นอะโวคาโดสุกสองอย่างคุณควรได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ 2 ฟอง 150 กรัมกุ้งต้มช้อนโต๊ะครีม 2 ช้อนชาน้ำมะนาวเกลือมัสตาร์ดและใบโหระพา
มะเขือเทศปลอดจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตัดครึ่งอะโวคาโดและนำออกเยื่อกระดาษโดยไม่ทำลายเปลือก เนื้อไม่พังทลาย แต่ยังตัดเป็นก้อน แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มซอส ซอสปรุงแต่งดังนี้ครีมผสมกับมัสตาร์ดน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส
ก่อนเสิร์ฟสลัดควรวางไว้ในเปลือกอะโวคาโดและตกแต่งด้วยผักสีเขียว
เค้กโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่นานาชาติ
บางครั้งคุณสามารถดื่มด่ำกับขนมหวานได้ สูตรอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย สำหรับการเตรียมเค้กจะเป็นประโยชน์:
แป้ง 200 กรัมช้อนชาผงฟู 25 กรัมและถุงวานิลลา 50 กรัมอัลมอนด์บด 125 กรัมของเนยเทียมที่อ่อนนุ่มไข่แดงและไข่ไก่ทั้งเปลือกมะนาวและเกลือเล็กน้อย
ผสมแป้ง, ผงฟู, ทั้งสองประเภทของน้ำตาล, อัลมอนด์, เนยเทียม, zest และเกลือ ทั้งหมดนี้เป็นถูดี เราใส่ไข่แดงลงในไข่และผสมแป้ง เพื่อให้ทุกอย่างอร่อยขึ้นแป้งควรแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
ขอแนะนำให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน หนึ่งที่จะตรึงสำหรับอนาคตและส่วนที่สองที่จะม้วนได้ถึง 24 เซนติเมตร ควรรีดแป้งที่รีดในสถานที่ต่าง ๆ และวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15 นาที และหลังการอบ - ให้เย็น
ตอนนี้เราเตรียมครีม ส่วนผสมที่จำเป็น: โยเกิร์ต 300 กรัม, ครีม 200 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, น้ำส้มเล็กน้อย, ความสนุกและน้ำผลไม้จากมะนาว, เจลาติน
เจลาตินควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาห้านาที ในขณะที่เจลาตินฟูเราจะสามารถที่จะโยเกิร์ตด้วยความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวเพิ่มน้ำตาล แล้วคุณจะต้องละลายเจลาตินบวมในน้ำส้มอุ่น เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในโยเกิร์ต เมื่อมวลเริ่มแข็งตัวคุณควรเพิ่มวิปครีม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
ในขั้นตอนสุดท้ายเค้กที่เย็นลงจะทำเป็นแม่พิมพ์ หล่อลื่นด้วยแยมผลไม้เล็ก ๆ ที่ปรุงด้วยเหล้ารัม จากด้านบนเป็นไปได้ที่จะนำผลเบอร์รี่และเพื่อเติมด้วยครีม
ความงามที่เกิดขึ้นใส่ในตู้เย็นนาฬิกาสำหรับแปด เมื่อให้บริการอย่าลืมตกแต่งเค้กด้วยกุหลาบครีม