ในช่วงฤดูหนาวผลไม้แห้งไม่อาจทดแทนได้เพื่อสุขภาพและอารมณ์ดี ผลไม้แห้ง - หาจริงฟันหวาน: ทั้งอร่อยและมีประโยชน์!
ในฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเมื่อถนนมีสภาพอากาศที่น่าเบื่อคงที่ตลอดเวลานอกจากจะไม่ค่อยสบายใจแล้วคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองให้อร่อยและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ถึงเวลาที่ต้องจำผลไม้แห้ง
ผลไม้แห้งเป็นชนิดของการจัดซื้อผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักกันตั้งแต่ครั้งดั้งเดิม การเก็บรักษาผลไม้ทำได้โดยการอบแห้งในแสงแดดเท่านั้น ตั้งแต่เวลานั้นหลายร้อยปีที่ผ่านมาและในแต่ละบ้านมีตู้เย็นเตาไฟฟ้าเตาอบไมโครเวฟและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่แม้จะมีทั้งหมดนี้ผลไม้แห้งไม่ได้หายไปในประวัติศาสตร์ แต่ยังคงมีอยู่ในการปรุงอาหาร หลายวิธีในการทำผลไม้แห้งถูกคิดค้น: พวกเขาถูก sugaried ระเหย marinated ฯลฯ
ทำไมผลไม้แห้งจึงเป็นที่นิยมและสำหรับสิ่งที่พวกเขาชอบ?
แน่นอนสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้ง พวกเขาสามารถที่จะเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินที่จำเป็นแม้ในฤดูหนาวเมื่อผลไม้สดและผักโชคไม่ดีที่ไม่สามารถใช้ได้เสมอ ผลไม้แห้งมีแคลเซียม (จำเป็นสำหรับเส้นผมฟันกระดูก), แมกนีเซียม (ความดันโลหิต), โพแทสเซียม (จำเป็นสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด), โซเดียมและธาตุเหล็กใยอาหาร (ส่วนประกอบสำคัญของการย่อยอาหารที่เหมาะสม), วิตามิน A, B1, B3, B2 , P, B5, B6 และอื่น ๆ
เป็นที่ยอมรับเพื่อแยกแยะความหลากหลายของผลไม้แห้งในพื้นที่ที่แตกต่างกัน:
- ทั้ง - ผลไม้แห้งโดยไม่มีการแทรกแซงทางกลเช่นกระดูกไม่ได้ถูกถอดออกและแยกส่วนออกไปไม่ได้
- แบ่งครึ่ง - ในขั้นตอนการทำอาหารพวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งเพื่อสกัดหิน
และยังอบแห้งในทางธรรมชาติ - ไม่มีสารกันบูดและสารเคมีและขนมหวาน - เตรียมโดยการเพิ่มน้ำเชื่อม
ผลไม้ชนิดแห้งต่อไปนี้ เป็น ที่รู้จักกันดีที่สุด :
- ลูกเกด - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมีวิตามิน B5, B1, B2 ตลอดจนแมกนีเซียมโพแทสเซียมแมงกานีสโบรอนเหล็กและโพแทสเซียม
- แอปเปิ้ลแห้ง - ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดหลายชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพ ได้แก่ แอปเปิ้ล, มะนาวแอสคอร์บิค; นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมเพคตินธาตุเหล็กและวิตามินหลายชนิด
- พรุน - อุดมด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโซเดียมทองแดงโครเมียมสังกะสีไอโอดีนวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ
- วันที่ - แหล่งที่มาของโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสวิตามิน B1, PP, B5, E, B6 ฯลฯ
- เชอร์รี่ - ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีแคโรทีนสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีและโพแทสเซียม
- แครนเบอร์รี่ - มีวิตามินซีกรดซิตริกและเบนโซอิกโพแทสเซียมโซเดียมเหล็กฟอสฟอรัสสังกะสีและแมงกานีส
- แอปเปิ้ลที่อุดมไปด้วยเส้นใยวิตามิน C, B2, A, B1, PP, ฟรุกโตส, โบรอนและแร่ธาตุ;
- ลูกแพร์ - มีซูโครสกลูโคสฟรุกโตสวิตามิน B1, A, B2, P, E, PP, C, แคโรทีนกรดและแร่ธาตุ;
- มะเดื่อ - ประกอบด้วยวิตามิน B1, B, B3, C, PP, โซเดียม, แคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียม ฯลฯ
- กล้วย (แห้ง) - แหล่งที่มาของวิตามินซีและกรดมาลิก, เกลือโพแทสเซียม, endorphins, วิตามิน A, B2, E, PP;
- แตงโม (แห้ง) - อุดมไปด้วยเซลลูโลส, เกลือแร่และโปรตีน, เหล็ก, นิโคตินและกรดโฟลิค, วิตามิน A, C, B;
- ผลไม้หวาน - ชนิดของผลไม้แห้งนี้ในทางปฏิบัติไม่ได้มีสารที่มีประโยชน์ใด ๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมการเกี่ยวข้องกับการเพิ่มของน้ำเชื่อมและสารกันบูด อย่างไรก็ตามขนมผลไม้ยังคงเป็นของหวานแสนอร่อย
ในการปรุงอาหารผลไม้แห้งจะรวมอยู่ในสูตรอาหารจานต่างๆของชาติต่างๆ สูตรต่าง ๆ มากมายที่คุณจะได้พบกับซุปกล้วยอบแตงโมกับปลาเค็มและแม้แต่ผลไม้อบด้วยไก่ย่าง
สูตรง่ายๆโดยใช้ผลไม้แห้ง
- น้ำผึ้งกับผลไม้แห้ง น้ำผึ้งไม่มีประโยชน์อะไรสำหรับภูมิคุ้มกันการทำงานของสมองและสิ่งมีชีวิตทั้งหมดมากกว่าผลไม้แห้ง ดังนั้นการผสมกับผลไม้แห้งหลายชนิดคุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของคุณ
- Pilaf กับชิ้นผลไม้แห้ง หุงข้าวเป็นเวลา 30 นาทีจากความร้อนต่ำแล้วระบายน้ำส่วนเกินใส่ผลไม้แห้งที่สับแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที เช่น pilaf ผลไม้จะเป็นรสชาติของผู้ใหญ่และเด็ก
- ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กข้าวโอ๊ต แต่ถ้าคุณเพิ่มผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบกับโจ๊กนี้ผลประโยชน์จะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
ผลไม้แห้ง - หาจริงฟันหวาน: ทั้งอร่อยและมีประโยชน์!