วิธีการปรุงอาหารโจ๊กถั่วกับเนื้อสัตว์?
แน่นอนจานที่พบมากที่สุดคือและจะเป็นถั่วโจ๊กกับเนื้อ ถ้าคุณทำตามสูตรนี้แล้วมากกว่าหนึ่งครั้งจะกลับไปจานนี้ ในกรณีนี้เนื้อนี้เป็นส่วนประกอบที่จะทำให้จานโปรดของคุณ
ส่วนผสม:
- ถั่ว - สองแก้ว;
- น้ำ - 4 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อหมู - 300 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยดำบด, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างถั่วและเทด้วยน้ำสะอาด ทิ้งภาชนะค้างคืน
- วันรุ่งขึ้นอีกครั้งล้างออกถั่ว, ระบายน้ำสกปรก;
- คำนวณสองต่อหนึ่งเพิ่มน้ำบริสุทธิ์
- ตั้งค่าเฉลี่ยไฟ รอให้น้ำเดือดและลดความร้อน น้ำควรเท
- ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกระเหยและถั่วลิสงไม่ต้ม ในกรณีที่ของเหลวระเหยก่อนที่จะเตรียมพืชตระกูลถั่วเพียงเพิ่มอีกนิด;
- ถั่วลิสงนำมันฝรั่งบด
- ตัดชิ้นส่วนของเนื้อ, หัวหอม;
- ทอดหมูและหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่ไฟเล็ก ๆ ฝาครอบและวางทุกอย่างไว้จนกว่าจะพร้อม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- เพิ่มทอดลงในโจ๊กและเข้าด้วยกันประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำไปทอดกับเตาอบ จานเสริฟร้อนพร้อมกับเนยเล็ก ๆ
สูตรสำหรับโจ๊กถั่วกับไก่รมควัน
อาศัยอยู่กับการใช้ไก่รมควันไม่คุ้มค่า เนื้อสัตว์ใด ๆ เหมาะสำหรับจานนี้ ในกรณีนี้จะมีการเปลี่ยนแปลงระยะเวลาการปรุงอาหารเท่านั้น พิจารณาว่าควรเค็มจนสุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่รมควันมีเกลืออยู่ในส่วนประกอบของพวกเขาดังนั้นจึงควรหักล้างด้านที่ไม่สำคัญนี้
ส่วนผสม:
- ถั่วลิสง - 1,5 แก้ว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
- แฮมรมควัน - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือ, เขียว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างถั่วและเทด้วยน้ำสะอาด ทิ้งภาชนะค้างคืน
- วันรุ่งขึ้นอีกครั้งล้างออกถั่ว, ระบายน้ำสกปรก;
- แบ่งเนื้อของแฮมออกจากกระดูกส่วนเกินไขมันและผิวหนัง
- เทเนื้อ 0.5 ลิตรน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที หากในการจัดทำโจ๊กตัดสินใจที่จะใช้ซี่โครงจนกระทั่งเวลาการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นถึง 40 นาที;
- ดึงเนื้อออกจากน้ำและเทน้ำซุปที่มีถั่ว ของเหลวควรซ่อนพืชตระกูลถั่วโดยสมบูรณ์
- ปรุงอาหารจนน้ำระเหยและถั่วไม่พร้อม คุณสามารถเพิ่มน้ำถ้าไม่พอ;
- ในขณะที่ฐานของเรากำลังเตรียมเตรียมเนื้อย่าง: ตัดเนื้อสุกก่อนหอมและแครอทขูดใส่ทุกอย่างในกระทะเติมน้ำมัน
- ประมาณ 10 นาทีก่อนโจ๊กพร้อมใส่มันย่างกรีน ถ้าจำเป็น - เกลือ
- ก่อนรับประทานโจ๊กต้องใช้เวลา 20 นาทีในการปิดฝาปิด
ไม่มีอะไรที่ยากในการปรุงอาหารโจ๊กถั่ว จานนี้เป็นที่รู้จักกันมากตั้งแต่วัยเด็กและแม้จะมีเรื่องโง่ที่เกี่ยวข้องกับพืชตระกูลถั่วนี้ไม่เลิกตะลึงด้วยความหลากหลายของตัวเลือกสำหรับการจัดทำของ กินโจ๊กจากถั่วและจะมีสุขภาพดี!