สลัดของปลาหมึกและกะหล่ำปลี Peking แท้จริงสิบปีที่ผ่านมาเราหลายคนไม่ทราบว่าสิ่งที่แปลกใหม่ต่างจานดูสำหรับเรา แต่พวกเขาไม่ได้แม้แต่สงสัยว่า ตัวอย่างเช่นเรารู้เกี่ยวกับกะหล่ำปลีว่ามันเป็นสีขาวและสีและชื่อของผักชนิดหนึ่งผักชนิดหนึ่งและอื่น ๆ เช่นพวกเขาเป็นที่พอใจในการกอดหู แต่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับผักสามัญ ไม่กี่คนรู้ว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งมีลักษณะอย่างไร เกี่ยวกับปลาหมึกได้ยินทุกสิ่งทุกอย่าง แต่เพื่อที่จะฝันว่าที่อาศัยอยู่ในทะเลนี้จะปรากฏบนโต๊ะของพวกเขามีเพียงไม่กี่คนที่กล้าได้กล้าเสีย: เว้นแต่ในรูปกระป๋อง โชคดีที่เวลาเหล่านั้นยาวนานในร้านชั้นวางกำลังทำลายและไม่ใช่จากอาหารดังกล่าว ดังนั้นสลัดกับปลาหมึกไม่แปลกใหม่ในขณะนี้ แต่คาดว่าจะค่อนข้างจานทั้งในเทศกาลและในตารางทุกวัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมความพร้อมได้หลายร้อยวิธี สลัดกับปลาหมึกที่เราต้องการให้คุณมีทั้งความอบอุ่นและความสดชื่นเนื่องจากมีผักสดเช่นกะหล่ำปลีปักกิ่งพริกหวานและผักใบเขียว มันถูกจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายและรวดเร็วถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาที่ปลาหมึกจะใช้จ่ายในน้ำเกลือ
ส่วนผสม:- ปลาหมึก 700 กรัม
- กะหล่ำปลีหมู 0.5 ชิ้น
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- หัวหอม 0.5 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ยี่หร่าอบแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- เกลือ 3 หยิก
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้องกะหล่ำปลีปักกิ่งปลาหมึกพริกหวานหัวหอมมายองเนสและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างปลาหมึกเอาเปลือกและลำไส้ออก จากนั้นให้พลิกกลับด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ฟิล์มด้านบนหยิก
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นล้างออกใต้น้ำเย็นล้างฟิล์ม (ถ้าน้ำไม่หมดล้างปลาหมึกสามารถทำความสะอาดได้ด้วยมือ)
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระทะนำไปต้มกับน้ำส้มสายชูที่เติมน้ำส้มสายชู ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดเดือดประมาณ 30-40 วินาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากที่ปลาหมึกลบและเย็น
- ขั้นตอนที่ 5 ในระหว่างนี้หั่นกะหล่ำปลี Pekinese และพริกหวานลงในแผ่นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 ครึ่งหนึ่งของหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ และเทน้ำส้มสายชูทิ้งต้นหอมไว้ประมาณ 10-15 นาที
- 7. ตัดปลาหมึกออก calamari.
- ขั้นตอนที่ 8 รวมกะหล่ำปลีพริกไทยปลาหมึกสับละเอียดถาดผักชีหอมแดงหมักไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะมายองเนส
- ขั้นตอนที่ 9 ผสมผักสลัดเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส