จานของอาหารอิตาเลียนความสำเร็จของสลัดนี้โดยตรงขึ้นอยู่กับรสชาติและความสุกของผักที่ใช้ ซ่อนข้อบกพร่องจะไม่ทำงาน ส่วนผสมทั้งหมดมีรสชาติเฉพาะของตัวเอง: มะเขือเทศสีชมพูสดแตงกวาเท่านั้นจากเตียงสดใสและอ่อนโยน arugula สลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของอาหารอิตาเลียน และถ้าเราทานน้ำสลัดสดๆกับน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอมชาวอิตาเลียนจะต้องการมะกอกเย็น และมีความแตกต่างมากมายเช่นกันแม้ว่าเราจะเตรียมจานแบบเดียวกัน และด้วยเหตุนี้รสชาติที่แตกต่างของอาหารที่ดูเหมือนกันและเรียบง่าย เพียงแค่เปลี่ยนเม็ดยี่หร่ากับ arugula และเพิ่มเมล็ดงาและคุณไม่ได้มีสลัดน่าเบื่อสำหรับอาหารค่ำ แต่ "il pranzo italiano" (อาหารเย็นอิตาลี)!
ส่วนผสม:- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอมสีเขียว 0.25 พวง
- มะนาว 0.5 ชิ้น
- มะเขือเทศแห้ง 50 กรัม
- Rukkola 1 ลำแสง
- แตงกวา 3 ชิ้น
- เกลือ 3 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสลัดเช่น: มะเขือเทศสีชมพูขนาดใหญ่ 2 มะเขือเทศแตงกวา 3 ห่อกำมะหยี่ 2 เม็ดขนหัวหอมสีแดงครึ่งมะนาวงามะเขือเทศแห้งพริกไทยน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
- ขั้นที่ 3 ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 Ruccola ถูกสับ สับหัวหอมสีเขียว
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่มะเขือเทศและแตงกวาในชามลึกโรยด้วย arugula และหัวหอม บนกรีนบีบน้ำมะนาวให้โรยด้วยพริกไทยดำบดละเอียดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ คน
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่มะเขือเทศเกลือลงในสลัดโรยหน้าด้วยงาผสมและให้บริการ