ซุปมันฝรั่งกับข้าวและกุ้ง
- กุ้ง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- แครอท -1 pc
- รากผักชีฝรั่ง -1 พีซี
- หัวหอม -1
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ
- ผักสดสำหรับตกแต่ง
สูตรอาหาร 1. ต้มกุ้งแช่เย็นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. เปลือกและหัวหอมเปลือกและตัดเป็นเส้น ในกระทะความร้อนเนยละลายและผ่านผักที่เตรียมไว้ 3. ลอกมันฝรั่งออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและล้างข้าว 4. ใส่น้ำ (4 ถ้วย) นำไปต้มใส่ซี่โครงข้าวใส่รากสีน้ำตาลมันฝรั่งเตรียมและปรุงจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟในชามซุปให้วางกุ้งและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดที่สับ
ซุปผักกับลูกชิ้น
- น้ำซุปเนื้อ -1,5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท -1 pc
- ก้าน Leek -1
- กางเกง -1 ชิ้น
- มะเขือเทศกระป๋องในน้ำของตัวเอง - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อสับ - 250 กรัม
- หัวหอม -1/2 ของหัว
- น้ำ -1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ -1/2 ชิ้น
- พริกไทยดำดิน -1/4 ช้อนชา
- G-1/4 ล.
สูตรอาหาร 1. หั่นหัวหอมและสับละเอียด ผสมกับหัวหอมเทใส่น้ำตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยแล้วนวดให้เข้ากัน จากน้ำหนักลูกชิ้นที่ได้รับ ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยและปล่อยให้ลูกชิ้นไปพร้อม (15 นาที) 2 แครอท, กระเทียมและ rutabaga ทำความสะอาดล้างฟางและสับน้ำมันพืช ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น 3 ต้มน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่ผักสีน้ำตาลมะเขือเทศปรุงอีก 10 นาทีพริกไทย 4. เมื่อเสิร์ฟในจานรองให้วางลูกชิ้นหมูใส่กับซุปและโรยหน้าด้วยผักที่หั่นสับ
ไก่ Chicory ในกรุงบรัสเซลส์
- 4 สลัดผักชีฝรั่ง
- อกไก่ 250 ก. ไม่มีกระดูก
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่
- 4 ชิ้นแฮม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด "Gauda"
- 1/8 L ครีม (20%)
- 100 กรัมของเนย
- 1 ไข่แดง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
- เกลือพริกไทยขาว
- ลูกจันทน์เทศพื้นเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร 1 ในการตัดกิ่งโคนต้นใส่ในรูปแบบ greased เทน้ำมะนาวด้านบนใส่ชิ้นส่วนของเนย (2 ช้อนโต๊ะน้ำมันปิด) ครอบคลุมและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ที่ 180 ° 2. ตัดอกไก่ลงในน้ำมันพืช แป้งจะถูกบันทึกไว้ในเนยที่เหลือเทน้ำซุปไก่ผัดและต้ม 2-3 นาที เพิ่มครีมพริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศ ผสมซอสกับเนื้อสัตว์ 3. ตัดโครียีพร้อมครึ่งเติมครึ่งหนึ่ง (ถ้าจำเป็นให้เอาใบกลางออก) คลุมด้วยครึ่งหลังห่อด้วยแฮมบาง ๆ 4. ในการบรรจุที่เหลือเพิ่มไข่แดงและชีสขูดกระจายในช่องว่างระหว่างสีน้ำเงินและอบสีน้ำเงินที่ 200 ° 5-7 นาที ก่อนการก่อตัวของเปลือกสีทอง
กะหล่ำปลีอบกับเนื้อ
- หมู (บรรจุ) - 400 กรัม
- หอมใหญ่ 2 หัว
- กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 250 มล
- เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงพริกไทยดำ
- เกลือ
- ผงยี่หร่า
- ไขมัน - 80 กรัม
- ไข่ -1 พีซี
สูตรอาหาร 1. หั่นหัวหอมและสับละเอียด เนื้อเค็มเนื้อพริกไทยและทอดในเนยละลายพร้อมกับหัวหอม 2 เตรียมใบกะหล่ำปลีต้มในน้ำที่มีการเพิ่มของเกลือและยี่หร่าตัดส่วนที่หนาของใบ 3. บนแผ่นอบเบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ในเนื้อกะหล่ำปลีและเนื้อสับเล็กน้อยโดยให้เทครีมกับครีมเปรี้ยว ชั้นบนของกะหล่ำปลี, กด, เทน้ำมันและครีมเปรี้ยวที่เหลือผสมกับไข่ วางถาดอบในเตาอบและอบจนสุก 4 ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมก่อนที่จะให้บริการ ถ้าคุณต้องการทำให้จานมีแคลอรี่น้อยลงให้เปลี่ยนเนื้อหมูสับบางส่วน