เนื้อกับข้าวผักและซอสมะเขือเทศ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- 600 กรัมของใบมีดเนื้อ
- ข้าว 1 ถ้วย
- 1 ไขกระดูก
- 300 กรัมกะหล่ำดอก
- 200 กรัมของผักชนิดหนึ่ง
- เกลือพริกไทยดำ
สำหรับซอสจาน:
- 600 กรัมของมะเขือเทศ
- 1 หัวหอม
- 3 กลีบกระเทียม
- กำมือสดใบโหระพาและโหระพา
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทยดำ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที เสิร์ฟ: 6
สิ่งที่ต้องทำ:
ตัดเนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ SUPRA MCS-4501 ลงในถังด้านใน เทน้ำให้สูงสุดและใส่ลงในเครื่อง ปิดฝากดปุ่ม "Menu" เลือก "slow-cooking" ตั้งเวลา: 1 ชั่วโมงกดปุ่ม "ปรุงอาหาร / อุ่นเครื่อง" กะหล่ำดอกสีและผักชนิดหนึ่งเพื่อแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก บวบตัดเป็นก้อนยาว 5-6 ซม. เท 2 แก้วใส่น้ำใส่ถังใส่ผักลงในถาดจากด้านบน กดปุ่มเมนูเพื่อเลือกโหมดเครื่องนึ่ง ตั้งเวลา: 15 นาที ล้างข้าวแล้วย้ายไปที่ถัง เติมน้ำดื่ม 4 แก้ว วางถังลงในเครื่อง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที บนมะเขือเทศทำแผลไขว้ใส่ไว้ประมาณ 1 นาที ในน้ำเดือดแล้วผ่านน้ำแข็งและเปลือก สับเนื้อมะเขือเทศปอกเปลือกหัวหอมกระเทียมและผักสีเขียว ทอดหอมและกระเทียมลงในน้ำมันอุ่น 4 นาที เพิ่มมะเขือเทศผักสีเขียวเกลือและพริกไทย สตูใต้ฝา 10 นาทีจนซอสข้น เสิร์ฟเนื้อกับข้าวผักและซอส
กับมะเดื่อและ camembert
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
- ผลไม้สด 6 ผล
- 300 กรัม camembert
- 500 กรัมขนมพัฟเสร็จแล้ว
- 1 ไข่
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
- 3 โหระพาของโหระพา
- น้ำมันพืชสำหรับจาระบีแผ่นอบ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 6
สิ่งที่ต้องทำ:
ล้างมะเดื่อและผอมบาง ๆ ตาม Camembert ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ไธม์ล้างออกให้แห้งแยกใบออกจากลำต้น แป้งถูกรีดเป็น2เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 30x40 ซม. วางสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งแผ่นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและกระดาษ parchment ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment กระจายไปทั่วชิ้นชีสออกจากขอบฟรีประมาณ 1 ซม. ไข่เล็กน้อยปัดไขมันขอบของแป้ง ปกคลุมด้วยชั้นที่สอง ป้องกันขอบของเค้กใช้ไข่ที่เหลืออยู่กับผิว วางชิ้นมะเดื่อจากด้านบนเพื่อให้พวกเขาพบกันเล็กน้อย โรยด้วยใบโหระพา ใส่เตาอบลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที น้ำผึ้งเทลงในโถทนไฟวางหม้อน้ำเดือดและความร้อนไม่นำไปต้ม หล่อลื่นพายพร้อมกับน้ำผึ้งร้อน เสิร์ฟร้อน
เค้กข้าวกับแอปเปิ้ล
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
- 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- ถ้วย arborio ข้าว 1 ถ้วย
- นม 1 ลิตร
- ไข่ 2 ฟอง
- 200 กรัมของน้ำตาล
- 80 กรัมของเนย
- เปลือกมะนาว 1
- หยิกของอบเชยดิน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
เสิร์ฟ: 6-8
สิ่งที่ต้องทำ:
ตัดแอปเปิ้ลตัดครึ่งเอาแกนออก วางครึ่งลงในจานอบ greased ตัดลงโรยด้วยครึ่งน้ำตาล ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 200 นาทีเป็นเวลา 20 นาที นำแอปเปิ้ลออกจากเตาอบและลดอุณหภูมิลงที่ 120 ° C ต้มนมด้วยความสนุกและน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มรูปภาพ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วขับเข้าไปในไข่เพิ่มอบเชย ใส่ข้าวในรูปบนแอปเปิ้ล ใส่เตาอบไว้ 20 นาที
ลูกหวานกับลูกแพร์แห้ง
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
สำหรับการทดสอบ:
- 1.5 ถ้วยแป้ง
- 0.5 แป้งข้าวโพด
- หยิกเกลือ
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 150 กรัมของน้ำตาล
- 75 กรัมของเนย
- เมล็ดงา 0.5 ซม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับการบรรจุ:
- 300 กรัมของลูกแพร์แห้ง
- ไวน์แดงแห้ง 1 แก้ว
สิ่งที่ต้องทำ:
เตรียมการบรรจุ ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามแล้วเทไวน์ ทิ้งไว้ในที่ที่อุ่น ๆ ในตอนกลางคืน วันถัดไปบดเครื่องปั่นลูกแพร์พร้อมกับการแช่ลงในการวางหนา ใส่ในตู้เย็น ร่อนแป้งลงในชามแป้งแป้งเกลือและผงฟู เพิ่มน้ำตาลและเนยแข็งแช่เย็น ผัดกับสถานะของ crumbs ต้มน้ำ 2 ถ้วยตวง เทน้ำเดือดลงไปในแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่น ปิดและทิ้งไว้ 10 นาที นำแป้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. หั่นเป็นชิ้นยาว 4 ซม. ม้วนแต่ละชิ้นเข้าเค้กขนาด 0.5 เซนติเมตรวางไว้ตรงกลางของเค้กแบน 1 ช้อนโต๊ะ ล. การกรอก ขันตรงกลางขอบให้แน่น ตัดแป้งส่วนเกินและมือกลิ้งลูกบอลเบา ๆ ในชามเทเมล็ดงาม้วนลูกที่เกิดในพวกเขา ในกระทะขนาดใหญ่น้ำมันพืชความร้อน จุ่มลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารแต่ละครั้งให้บริการเป็นเวลา 5 นาที ลูกพร้อมจะแผ่กระจายไปบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ให้ความอบอุ่นหรือเย็นสนิท
เวลาเตรียมตัว: 8 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวน: 12 ชิ้น
Tiramisu กับแอปริค็อต
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจาน:
- 8 แอปริค็อต
- 250 กรัม mascarpone
- คุกกี้ 12 ชิ้น "เลดี้นิ้ว" (savoyardi)
- 3 ไข่
- 1 แก้วน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. สุรา "Amaretto"
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
- หยิกเกลือ
เวลาเตรียมตัว: 45 นาที
เสิร์ฟ: 8
สิ่งที่ต้องทำ:
ล้างแอปริค็อตตัดครึ่งเอากระดูกออก ต้มน้ำ 250 ml ด้วยน้ำตาล 100 กรัมใส่แอปริค็อต ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเปิดเป็นครั้งคราว 15 นาที นำออกจากเตาให้เย็นสนิท แยกไข่แดงออกจากโปรตีน บดให้ละเอียดด้วยน้ำตาล 80 กรัม เพิ่ม mascarpone ผสมและแช่เย็น ตีคนผิวขาวด้วยเกลือหยดลงในฟอง เทน้ำตาลที่เหลือและปัดจนน้ำหนักจะหนาแน่นและเงางาม เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มวลโปรตีนลงในส่วนผสมของไข่แดงผสม จากนั้นใส่มวลโปรตีนทั้งหมดลงในส่วนผสมของไข่แดงค่อยๆผสมด้วยไม้พายและใส่ในตู้เย็น เทน้ำเชื่อมจากแอปริค็อตลงในชามขนาดกว้าง 100 มิลลิลิตรใส่เหล้าและคนให้เข้ากัน ใส่คุกกี้ลงในชามปล่อยให้แช่ ใส่คุกกี้ 2 แถวบนจานสี่เหลี่ยมผืนผ้า จัดแอปริคอตที่ด้านบนใส่ครีมที่ปรุงสุกไว้ จัดแนวพื้นผิว ใส่ไว้ในตู้เย็น 3 ชม. โรยโกโก้ก่อนเสริฟ