อาหารโคนม: วุ้น, โจ๊ก, ซุป

เมนู "สีขาว" สำหรับทั้งวันมีให้โดยพ่อครัวเก่า

ตอนแรก - ซุปกับหู

ฉันห่อแป้งจากถ้วยครึ่งถ้วยไข่ที่ไม่สมบูรณ์แก้วน้ำเกลือ บางแผ่ออกตัดออกจากชิ้นแก้วใส่พวกเขายัดไส้และฉีกขาดเป็น pelmeni การบรรจุจะทำเช่นนี้: ครึ่งแก้วของข้าวต้มและล้างผสมกับสองไข่สุกละเอียดสับและช้อนเนยละลาย หูต้องลดลงในน้ำเดือดและขณะที่พวกเขาลอยขึ้น - โอนไปยังนมเดือดเกลือโรยด้วยช้อนสองน้ำมันเดือดและทันทีที่ให้บริการ

ที่สองเราจะเชื่อม PASH ON MILK

หม้อต้มยำกุ้งกับ BLACKBERRY

1 ช้อนโต๊ะ ข้าว 4 ช้อนโต๊ะ นม 250 กรัมลูกพรุน 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเนย 25 กรัมเกลือ

น้ำพรุนล้างน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นจนกว่าจะเย็น แล้วโยนมันกลับไปที่กระชอนและเอาหิน ล้างข้าวผสมกับลูกพรุนหลับไปในน้ำเดือดใส่น้ำตาลเกลือนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาความร้อนและวางไว้ในเตาอุ่นประมาณ 10 นาที

คนที่สาม - DAIRY KISEL

ในนมสามแก้วเราเจือจางครึ่งถ้วยน้ำตาลและเดือดมันแยกเราเจือจางสองช้อนโต๊ะของแป้งในแก้วนมเย็นหรือน้ำให้ลงในนมเดือดและกวนปรุงอาหารประมาณห้านาทีในความร้อนต่ำ สำหรับกลิ่นหอมจนน้ำนมเย็นลงคุณสามารถเทสารวานิลลินได้ครึ่งหนึ่งหากมีหรือเช็ดเปลือกออกจากมะนาวหนึ่งสีส้ม
ผัดเทลงบนแจกันหรือถ้วย และให้บริการได้ดียิ่งขึ้นในจานรองหรือจานพิเศษ เพื่อให้จูเล่สามารถถอดออกจากแจกันได้โดยไม่ต้องฝ่าฝืนรูปทรงด้านล่างของแจกันสักครู่จุ่มลงในน้ำร้อน วุ้นนมสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่ม, แยม, คุณสามารถโรยด้วยถั่วสับเป็นต้น